2022年10月3日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は豚バラ肉を使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「豚バラの中華風ポトフ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「豚バラ肉」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「豚バラ肉」！
レシピを教えてくれたのは、5年連続ミシュラン１つ星「中国菜エスサワダ」澤田シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
豚バラの中華風ポトフ
豚肉と野菜の旨味たっぷり！
豚しゃぶの茹で汁が大活躍！豚バラのエキスが溶け込んだ中華風ポトフ♪
材料
（2人分）
- 豚バラ肉 3枚
- トマト 50ｇ
- にんじん 40ｇ
- キャベツ 60ｇ
- 玉ねぎ 30ｇ
- ゆで汁 400cc ＊「中華風豚しゃぶサラダ」の茹で汁を使用
- 塩 少々
- 黒コショウ 少々
- 中華だしの素 少々
＊材料に記載されていた「塩」が作る工程では出てきませんでした。
作り方
- 玉ねぎ・にんじん・トマト・キャベツを大きさを揃えて切る。
- 豚バラ肉も細かく切る。
- 鍋に豚肉の茹で汁を入れ、中華だしの素・黒コショウを加える（塩も？）。
- 豚バラ肉を入れ、加熱する。
- 他の具材を加え、約15分煮込んだら完成！
＊材料に記載されていた「塩」が作る工程では出てきませんでした。
おそらくこの段階で入れたんだと思います。
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レシピを教えてくれたお店
中国菜 エスサワダ
住所：大阪市北区西天満4-6-28 ニュー真砂ビル 1F
電話番号：06-6809-1442
ミシュランガイド
＊「中国菜 エスサワダ」は「ミシュランガイド大阪2022」で1つ星を獲得しています（5年連続）。
中華バル サワダ
住所：大阪市北区曾根崎2-9-17 お初天神裏参道
電話番号：06-6130-8870
ミシュランガイド
＊「中華バル サワダ」は「ミシュランガイド大阪2022」でビブグルマンに掲載されています（2年連続）。
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
