【よ~いドン】「ズッキーニの納豆リゾットのせ」の作り方|ズッキーニのレシピ~ちゃちゃっとワンプレート

2022年8月22日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”はズッキーニを使ったレシピ!こちらのページではその中で紹介された「ズッキーニの納豆リゾットのせ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ちゃちゃっとワンプレート「ズッキーニ」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ズッキーニ」!

レシピを教えてくれたのは、2年連続ミシュラン1つ星!日本フレンチ界の巨匠「La Becasse(ラ・ベカス)」の渋谷圭紀シェフ(≫ お店の情報はこちら)。

ズッキーニの納豆リゾットのせ

チーズとの相性抜群!
ズッキーニと発酵食品の最強コラボ♪ 素材の旨味が凝縮した新食感リゾット!

材料

(2人分)

  1. ズッキーニ 1本
  2. 納豆 1パック
  3. ごはん 1膳
  4. 干しえび 大さじ2
  5. ピザ用チーズ 適量


作り方

  1. ズッキーニを2㎝幅の輪切りにして、スプーンで果肉をくり抜く。
  2. 耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ(600w)1分30秒加熱する。
  3. ボウルにごはん・干しエビ・納豆・付属のタレ・ピザ用チーズを入れ、混ぜ合わせる。
  4. 加熱したズッキーニの果肉を(3)に加え、混ぜ合わせる。
  5. 納豆ごはんをズッキーニにのせ、ピザ用チーズをのせる。
  6. トースターでチーズがとろけるまで焼いたら完成!
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同じ日に紹介されたレシピ

レシピを教えてくれたお店

La Becasse(ラ・ベカス)
住所:大阪市中央区平野町3-3-9
電話番号:06-4707-0070

ミシュランガイド
*「ラ・ベカス (La Becasse)」は「ミシュランガイド大阪2022」で1つ星を獲得しました。

▼ ミシュランガイドと並ぶ世界的グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています♪

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、ミルクボーイ、女と男

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