【よ~いドン】「枝豆のガーリックソテー」の作り方|枝豆のレシピ~ちゃちゃっとワンプレート

2022年8月15日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”は枝豆を使ったレシピ!こちらのページではその中で紹介された「枝豆のガーリックソテー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ちゃちゃっとワンプレート「枝豆」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「枝豆」!

レシピを教えてくれたのは、ミシュラン・ビブグルマンに掲載!大阪・東三国のカジュアルフレンチ「オルタンシア ビストロ」の川端シェフ(≫ お店の情報はこちら)。

枝豆のガーリックソテー

超時短!あと一品欲しい時に♪
枝豆をやみつきになるガーリック味に!

材料

(2人分)

  1. 枝豆 80g
  2. しめじ 50g
  3. にんにくチューブ 小さじ1/2
  4. 唐辛子(輪切り)1本分
  5. めんつゆ 大さじ1
  6. 塩 少々
  7. こしょう 少々
  8. オリーブオイル 適量


作り方

  1. 湯がいた枝豆はさやから取り出す(薄皮もむく)。
  2. フライパンにオリーブオイル・唐辛子を入れて熱する。
  3. 香りが立ってきたら、しめじを加える。
  4. 塩・こしょうで味つけする。
  5. 枝豆・にんにくチューブを加える。
  6. めんつゆを加えたら完成!
  7. オリーブオイルとめんつゆは意外に相性抜群!
    枝豆&しめじの旨味が引き立つ。
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同じ日に紹介されたレシピ

レシピを教えてくれたお店

オルタンシア ビストロ
住所:大阪市淀川区東三国4-15-12 シオザキビル 1F
電話番号:06-6398-7502
URL:https://hortensiabistro.com

ミシュランガイド
*「オルタンシア ビストロ」は「ミシュランガイド大阪2022」でビブグルマンに掲載されました。

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、ミルクボーイ、女と男

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