2022年4月6日放送の『よ～いドン』で紹介された「祇園さゝ木」佐々木さん直伝！おばんざいのアレンジレシピ「切り干し大根卵締め～キムチのピリ辛で～」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
祇園さゝ木「おばんざいのアレンジレシピ」
今日の「ロザンのうんちくん」のテーマは「京料理」。今日はミシュラン三つ星「祇園さゝ木」の佐々木さんがおばんざいのアレンジレシピを教えてくれました（≫ お店の情報はこちら）
切り干し大根卵締め～キムチのピリ辛で～
切り干し大根をアレンジ！
材料
（4人分）
- 残った切り干し大根 15ｇ
- 切り干し大根の煮汁 90cc
- 豚肉（こま切れ）100ｇ
- 油揚げ 35ｇ
- キムチ 110ｇ
- 卵（LLサイズ）1個
- サラダ油 適量
作り方
- フライパンに油を引き、豚肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったら、切り干し大根を加える。
- 切り干し大根の煮汁を加える。
- キムチを入れる。
- 卵を入れたら、すぐに火を止める。
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毎週月～金 9時50分～11時15分
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