2021年6月28日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はイワシを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「イワシのワンタンスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「イワシ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「イワシ」！
レシピを教えてくれたのは、大阪・西天満「ピ・グレコ」の福本シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
イワシのワンタンスープ
スナック菓子を調味料にした時短レシピ♪
イワシの旨味を凝縮したイワシのワンタンスープ！
材料
（2人分）
- イワシ 2尾
- 牛乳 100cc
- プリングルス（サワーオニオン）20ｇ
- ワンタンの皮 6枚
- 長ネギ 適量
- 顆粒コンソメ 適量
- 塩 少々
- 水 500cc
作り方
- 開いたイワシの尾を切り落とし、鍋に入れる。
- 牛乳（100cc）を加えて煮る。
- プリングルス（20ｇ）を砕き入れ、ペースト状になるまで約8分煮詰める。
- 水分が飛んだら、氷水をあてて粗熱を取る。
- ワンタンの皮で（４）のタネを包む。
- 沸騰したお湯（500cc）に刻んだ長ネギ（適量）顆粒コンソメ（適量）塩（少々）を加える。
- ワンタンをサッと茹でたら完成！
参考：イワシの手開きの方法
「プリングルス」が調味料代わりに！
具材には火が通っているので、ワンタンの皮に火が通ればOK！
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レシピを教えてくれたお店
ピ・グレコ（P greco）
住所：大阪市北区西天満4-1-20 リープラザ1F
電話番号：06-6809-1800
ミシュランガイド
＊「ピ・グレコ（P greco）」は「ミシュランガイド大阪2021」で1つ星を獲得しました（3年連続）。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
