2021年6月7日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はピーマンを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「ピーマンのピリ辛漬け」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「ピーマン」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ピーマン」！
レシピを教えてくれたのは、大阪・北新地「避風塘みやざわ」の宮澤薫シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
ピーマンのピリ辛漬け
タバスコが絶品調味料に！超簡単！やみつきになる“無限ピーマン”！
材料
（2人分）
- ピーマン 2個
- パプリカ 1/2個
- めんつゆ（2倍濃縮）70cc
- ごま油 大さじ1/2
- タバスコ 適量
作り方
- ピーマン（2個）パプリカ（1/2個）を縦に切り、種を取り、素焼きする。
- めんつゆ（70cc）にタバスコ（お好みの量）を加える。
- ごま油（大さじ1/2）を加えたら「漬けダレ」はできあがり。
- 素焼きしたピーマン・パプリカを漬けダレに漬ける。
- 早くて10分置けば完成！（漬け時間はお好みで）
ピーマンは素焼きにするとうま味が増す
タバスコの辛味に加え、酸味が出てくる
その他紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたお店
避風塘みやざわ
住所：大阪市北区曽根崎新地1-7-6 新日本新地ビル東館 1F
電話番号：06-6454-0777
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
