【OHソレみ~よ】奥薗先生のお手軽料理「チンゲン菜と肉団子の春雨スープ」の作り方(2019/1/11)

2019年1月11日の『モモコのOH!ソレ!み~よ!』で紹介されたレシピは、奥薗先生が教えてくれる簡単家庭料理『チンゲン菜と肉団子の春雨スープ』。材料や作り方、ポイントはこちら!

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チンゲン菜と肉団子の春雨スープ

今日は奥薗先生が教えてくれる簡単家庭料理!

≫≫ 奥薗先生のレシピ本はこちら!

オーソレミーヨ レシピ ハイヒールモモコ 簡単 奥薗先生
(出典:https://www.ktv.jp/ohsore/)



材料

(2人前)
長ネギ 1/2本
塩 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
豚ひき肉 150g
おろししょうが 1片分

チンゲン菜 1~2株
春雨 20g

水 400cc
昆布 1枚
しょうゆ 適量
ゴマ油 適量
こしょう 適量

作り方

1.鍋に水・昆布を入れ、火にかける。

2.ポリ袋に長ネギ(みじん切り)・塩を入れてもみこむ。

3.しんなりしたら片栗粉を混ぜる。

*ひき肉とネギがまとまりやすくなる!

4.豚ひき肉・おろししょうがを入れ、さらに混ぜる。

5.鍋が沸騰したら、袋の口を縛って角を切り、中のひき肉を少しずつ絞り出しながら丸めて入れる。

6.肉だんごの色が変わったら、春雨・野菜を入れて煮る。

7.ひと煮立ちしたら、しょうゆ・こしょうで味付けする。

8.器に盛りつけ、ごま油をかければ完成!

まとめ・感想

奥薗先生のレシピは相変わらず簡単で美味しそうですね♪ 今日もとっても簡単なレシピを教えてくれました。しかもこの時期にピッタリのあったかスープ。材料も手ごろなものばかりですし、いつでも気軽に作れますね!

奥薗壽子先生のレシピ本はこちら!

▼ 奥薗壽子先生のプロフィール
家庭料理研究家。
京都府出身、神戸市外国語大学中国学科卒業。
繰り返し作ってもあきない家庭料理をこよなく愛し、『料理は楽しくシンプルに』がモットー。いらない手間を省いた簡単で美味しくヘルシーな家庭料理を提唱している。


関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ!
毎週土曜 午後2:25~2:55
出演:ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅(ジャニーズWEST)兵動大樹(矢野・兵動)、中島めぐみ(関西テレビアナウンサー)

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