【よ~いドン】兵庫・加西市「かぼちゃ」簡単アイデアレシピ(2020/12/21)

2020年12月21日の『よーいドン!』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「かぼちゃ」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは?作り方や材料など紹介されたレシピはこちら!

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「カボチャ」の簡単アイデアレシピ

今日の食材は兵庫県加西市のかぼちゃ
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪

かぼちゃ産地メモ
ビタミン・βカロテンを豊富に含み、疲労回復に効果的と言われる健康食材

よ~いドン 産地の奥さんごちそう様 レシピ かぼちゃ

カボチャのピラフ風炊き込みご飯

食感&風味が最高!

  1. カボチャを電子レンジで加熱する(1玉なら600wで5分)。
  2. 加熱すると切りやすくなる
  3. 1~2cmの角切りにする。
  4. 炊飯釜に米・水を入れ、ベーコン・エリンギ・コンソメ・バター・カボチャ・しょうゆを加え炊き上げる。

かぼちゃのそぼろあん

寒いこの時期にピッタリ!

  1. 種とワタを取ったかぼちゃを一口大に切る。
  2. 耐熱ボウルに入れ、濡らしたキッチンペーパーをかぶせ、ラップをして電子レンジ(600w)で3分加熱する。
  3. フライパンにごま油を引き、おろししょうが・合いびきミンチを炒める。
  4. 肉の色が変わったら、粗みじん切りにしたニンジン・しいたけ・だし汁・市販のすき焼きのタレを加える。
  5. かぼちゃを加え、落し蓋をしてじっくり煮立てる。
  6. 水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら完成!

かぼちゃのトマトクリーム煮

ポカポカ温まる!簡単クリーム煮♪

  1. 種とワタを取ったかぼちゃを2~3㎝の角切りにする。
  2. 電子レンジで加熱する(700wで4分)。
  3. フライパンにサラダ油を引き、鶏もも肉を炒める。
  4. かぼちゃを加え、さらに炒める。
  5. 火が通ったら、しめじ・トマト缶・牛乳・コンソメ・ウスターソース・ケチャップを加える。
  6. 塩コショウで味を調え、ほどよく煮立てれば完成!

かぼちゃのジンジャー肉巻き

冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリ!

  1. かぼちゃを約1㎝の厚さに切る。
  2. 電子レンジで加熱する(700wで4分)。
  3. 豚バラ肉に塩コショウを振る。
  4. 半分に切ったスライスチーズ・大葉でかぼちゃを挟み、豚バラ肉で巻く。
  5. 小麦粉をまぶし、サラダ油を引いたフライパンで焼く。
  6. キッチンペーパーで余分な油を取り、しょうゆ・酒・みりん・おろししょうがを入れて味付けする。

カボチャのキッシュ風

食べ応え満点!

  1. かぼちゃの皮をところどころむき、約5mmの厚さに切る。
  2. 卵と小麦粉を混ぜる。
  3. 白だし・牛乳・マヨネーズを混ぜあわせ、卵液を作る。
  4. 耐熱皿にかぼちゃ・ベーコンを交互に重ねる(ミルフィーユ状に2~3度重ねる)。
  5. 卵液を注ぎ、ピザ用チーズをのせる。
  6. オーブントースターで焼く(800wで12分)。

レンチンかぼちゃプリン

お家で簡単スイーツ

  1. かぼちゃを適当な大きさに切る。
  2. 耐熱ボウルにキッチンペーパーを引いてかぼちゃを入れ、ラップをして電子レンジで加熱する(700wで6分)
  3. スプーンでカボチャの実を取り、砂糖を加える。
  4. 卵黄・全卵・牛乳を加え、混ぜ合わせる。
  5. ザルを使って一度濾し、マグカップなどに注ぐ。
  6. 濡らしたキッチンペーパーでフタをし、電子レンジの解凍機能で加熱する(約10分)。
  7. 仕上げにお好みでメイプルシロップをかける。
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▽その他紹介された「かぼちゃ」のレシピ



関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、サバンナ、トミーズ健、石田靖

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