【ウワサのお客さま】声優・下野紘「下野家秘伝オリジナルから揚げ」の作り方

2020年7月3日放送の『ウワサのお客さま』は「鬼滅の刃」善逸の声優・下野紘が語る究極の唐揚げ。こちらのページではその中で紹介された「下野家秘伝オリジナルから揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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声優・下野紘が語る究極の唐揚げ

大人気アニメ『鬼滅の刃』の超人気キャラ我妻善逸の他、さまざまなアニメで声優として活躍中の下野紘さんが登場!
実は年間1000個以上の唐揚げを食べるほど大の唐揚げ好きだという下野さん。今日は絶品唐揚げレシピを教えてくれました♪

下野家秘伝オリジナルから揚げ

ウワサのお客様 唐揚げ 下野紘 レシピ
(出典:https://twitter.com/uwasa_fujitv)

材料

  1. 鶏ささみ肉 250g
  2. 塩 ひとつまみ
  3. こしょう 少々
  4. しょうが 小さじ1
  5. にんにく 小さじ1
  6. ごま油 大さじ2
  7. しょうゆ 大さじ2
  8. 日本酒 大さじ1
  9. 片栗粉 30g
  10. 薄力粉 30g
  11. 水 100cc

作り方

  1. 鶏ささみ肉をひと口大に切る。
  2. 肉の繊維に対して直角に包丁を入れる
  3. 塩・こしょう・しょうが・にんにく・ごま油を入れ、手で揉みこんで味をしみこませる。
  4. しょうゆ・日本酒を加えてフリーザパックに入れる。
  5. 冷蔵庫で1時間ねかせる。
  6. 衣作り。ボウルに薄力粉・片栗粉・水を入れて混ぜる。
  7. 鶏むね肉を加え、衣をつける。
  8. ザルにあげて振り、余分な衣を落とす。
  9. 200℃の油で揚げたら完成!
多めの水を入れてさらりとした衣を作り、ザルを使って余分な衣をこすことで厚さ0.01ミリ!?の唐揚げに仕上がる!
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フジテレビ「ウワサのお客さま」
金曜 21時00分~21時55分
出演:伊達みきお(サンドウィッチマン)  富澤たけし(サンドウィッチマン)  川島明(麒麟)
ゲスト:佐藤仁美、堀田茜、下野紘、リュウジ、沢村一樹、中川翔子

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