2018年7月5日放送の『得する人損する人』は「一流シェフが持つ料理のテクニックは、一般の主婦でも本当にマネ出来るのか？」。実際にスターシェフが一般家庭で実践します！今日登場するスターシェフは、イタリアンの鬼才小林幸司シェフ！ダレノガレ明美さんの実家で本格イタリアンを作れるか？に挑戦！なんと冷凍うどんを本格パスタに変身させます！紹介されたレシピはこちら！
一流シェフが持つ料理のワザは、主婦でも本当にマネ出来るのか？
一流のシェフは冷蔵庫の食材だけで、主婦が誰でもマネできる本格ディナーを作れるのか!? しかも時間は30分！
挑戦するのは、イタリアンの鬼才「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ」の小林幸司シェフ。
ダレノガレ明美さんの実家で本格イタリアンを作れるか？に挑戦！ゲストも大絶賛の冷凍うどんを使った本格パスタとは！？
・家庭の冷蔵庫にある食材だけで作る
・シェフは指示だけを出し、主婦が作る
・本格イタリアンを30分で作れるか？
冷凍うどんで作った本格パスタ「ウンブリケッリ」
冷凍うどんで本格パスタ！
アンチョビがなければ魚の干物で代用！
ウンブリケッリ＝イタリア・ウンブリア州の郷土パスタ。卵を使わないうどんのようなモチモチ麺。
（出典：http://www.ntv.co.jp/tokuson/）
材料
冷凍うどん 1玉
ベーコン 80ｇ
にんにく 少々
アジの干物（冷凍）
キャベツ 2枚
粉チーズ 少々
オリーブオイル 少々
作り方
１．ベーコン、にんにくを細かく切る
２．アジの干物（冷凍）を焼き、身をほぐす
３．（２）と、ベーコン・にんにくをカリカリになるまで炒める
４．キャベツを細切りにする
５．冷凍うどんとキャベツを一緒に茹でる
６．（３）に茹でたうどん・キャベツをあわせ、
７．仕上げに粉チーズ・オリーブオイルをかければ完成！
お米を使ったイタリアンサラダ「インサラータ・ディ・リゾ」
インサラータ・ディ・リゾ＝ご飯にドレッシングを染み込ませて、生野菜や海産物を混ぜる本格イタリアンサラダ
（出典：http://www.ntv.co.jp/tokuson/）
材料
ご飯 200ｇ
オリーブオイル 少々
玉ねぎ
ちくわ
こんにゃく
二十日大根
乾燥わかめ
チーズ
酢
作り方
１．余って硬くなったご飯を水で洗う
２．オリーブオイルをかけ、冷蔵庫に入れて乾燥させる
３．玉ねぎ・ちくわ・こんにゃく・二十日大根の漬物を切る
４．乾燥わかめをもどす
５．ボウルに（３）（４）を入れ、チーズ・酢を混ぜる
６．（２）のごはんを入れ、さっくり混ぜる
イタリアの肉団子「ポルペッティーニ風ピザ」
残ったひじきとかぼちゃを？？すればピザ風本格イタリアン！
ポルペッティーニ＝イタリアの肉団子。
今回はピザ風にアレンジ！
（出典：http://www.ntv.co.jp/tokuson/）
材料
ひき肉 200ｇ
かぼちゃ煮 3個
肉じゃがのジャガイモ 3個
ひじきの煮物 50ｇ
チーズ 適量
しめじ
じゃこ
ベーコン
鮭フレーク
作り方
１．ひき肉にかぼちゃ煮・肉じゃがのじゃがいも、ひじきの煮物を入れて混ぜる
２．団子状にし、小麦粉をまぶす
３．フライパンで焼き、チーズをのせる
４．トッピングに焼いたしめじ、炒めたじゃこ＆ベーコン、鮭フレークなどをのせる
５．仕上げにオリーブオイルをかけたら完成！
■ フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ
住所：長野県北佐久郡軽井沢町長倉2147-689
電話番号：0267-41-0612
■あのニュースで得する人損する人
木曜 19時00分～19時56分
後藤輝基 羽鳥慎一 キムラ緑子 佐野玲於(GENERATIONS from EXILE TRIBE) 水野美紀 横浜流星 吉村崇(平成ノブシコブシ) 入江瑛起シェフ 北山智映シェフ 木下威征シェフ 小林幸司シェフ ギャル曽根 ダレノガレ明美 塚地武雅 福島善成(ガリットチュウ) 他
