【得損】小林シェフの「たった3分でできる世界一のふりかけ」の作り方~スターシェフの朝ごはん

2018年6月7日放送の『得する人損する人』はミシュラン星付き スターシェフがオススメする安くてカンタン朝ごはん!こちらのページではイタリアンの鬼才 小林シェフが教えてくれた「たった3分で世界一のふりかけ」を紹介。作り方やポイント、得ワザはこちら!



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ミシュラン星付き一流シェフの安くてカンタン朝ごはん

すぐマネしたい!スターシェフの朝ごはん♪

教えてくれるのは、イタリアンの鬼才「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ」の小林幸司シェフ

カリカリ新食感!3分でできる世界一のふりかけ

調理時間はなんとたったの3分!
じゃこと潰したクルミを混ぜるだけでカリカリ新食感!世界一おいしいふりかけ

得する人損する人 得損 レシピ 朝ご飯 小林シェフ 世界一のふりかけ
(出典:番組HP

材料

サトウキビの砂糖 5g
しょうゆ 20cc
オリーブオイル(トスカーナ産)10cc

のり 1枚
かつお節 5g
じゃこ 30g
クルミ 
チーズ 30g
オリーブオイル 適量


作り方

1.ボウルにサトウキビの砂糖・しょうゆ・オリーブオイルを混ぜておく

POINT
普通の砂糖だと甘みが主体になってしまうので、優しい甘みのサトウキビの砂糖がオススメ。

2.別のボウルにのりをちぎって入れ、かつお節・じゃこを入れる

3.手でつぶしたクルミを加える

POINT
手でつぶすことでランダムな大きさになり食感がよくなる
渋皮が付いたままの方が香りがいい

4.チーズを入れ、オリーブオイル(適量)を加えて混ぜあわせる

5.ご飯の上にのせたら完成!

このままおにぎりにしてもいいそうです。チーズがとけてこれまた絶品なんだそう♪


▼ 小林幸司シェフのお店はこちら!
【店舗情報】
フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ
住所:長野県北佐久郡軽井沢町長倉2147-689
≫≫ 地図/アクセスマップ
電話番号:0267-41-0612
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後藤輝基 羽鳥慎一
キムラ緑子 佐藤仁美 鈴木伸之 西山茉希 松橋周太呂(家事えもん) 水野美紀 吉村崇(平成ノブシコブシ) 遼河はるひ
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いけや賢二(犬の心) ギャル曽根 柳原可奈子

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