2020年5月4日放送の『とくダネ！』は一流ホテル・ミシュラン名店の秘伝レシピ。こちらのページではその中で紹介されたディズニー定番スイーツ「チュロス」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
一流ホテル・ミシュラン名店の秘伝レシピ
長引く自粛生活の中、おうち時間を少しでも楽しんでもらおうと、一流ホテルやミシュランの名店が秘伝のレシピを続々と公開！
そこで、今日はSNSで「バズレシピ」が話題の料理研究家・リュウジさんが自宅でも再現できる一流ホテル・名店レシピの中から厳選して紹介してくれました♪
ディズニー定番スイーツ「チュロス」
幸せが詰まったディズニーの「チュロス」。
自宅でもディズニー気分を味わってほしいという思いからレシピを公開！
材料
-
［生地］
- 水 240cc
- バター 120ｇ
- 塩 小さじ1/4
- シナモン 小さじ1/4
- 中力粉 150g（薄力粉75ｇ＋強力粉75ｇでもOK）
- 卵 3個
- 揚げ油 適量
- 砂糖 100ｇ
- シナモン 小さじ1/2
［パウダー］
作り方
- 鍋に水・バター・塩・シナモンを入れ、中火にかけて沸騰させる。
- ひと煮立ちしたら弱火にし、中力粉を入れてボール状になるまで混ぜる。
- 生地がまとまったら火を止め、5～7分休ませる。
- 卵を1個ずつ加える。
卵は一気に入れると分離しやすいので1個ずつ入れる！
- 星型の口金を付けた絞り袋に入れる。
- 生地を絞り出し、約170℃の油で揚げる。
- きつね色に揚がったら、キッチンペーパーの上にあげ、油を切る。
- 砂糖とシナモンを混ぜたパウダーに入れ、コーティングしたら完成！
お好みの長さに絞り出す（目安は2.5cm）。
＊「ヒルナンデス」でも紹介されました。
追記（2021/12/25）
＊2021年12月25日の「世界一受けたい授業」でも紹介されました。
まとめ・感想
今回紹介したのは、ディズニーランドでは定番のチュロスの作り方。ディズニーランドに行きたくても行けないみんなのために、ディズニーが秘伝のレシピを公開してくれました。こんなチュロスが家で作れたらめちゃくちゃ幸せ！そして子供たちも喜びますよね♪ 早速挑戦してみます！
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▼フジテレビ「とくダネ!」
月曜～金曜 8時00分～9時50分
出演：小倉智昭、伊藤利尋(フジテレビアナウンサー)、山崎夕貴(フジテレビアナウンサー)、天達武史 他
