2025年7月14日放送の『THE TIME』TIMEプチマーケティング部は見た目も味もそれっぽい「ほぼアレ」レシピ。こちらのページではその中で紹介された「はんぺんと豆腐のうなぎもどき丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
見た目も味もそれっぽい「ほぼアレ」レシピ
はんぺんと豆腐のうなぎもどき丼
（出典：https://www.instagram.com/thetime_tbs/）
材料
- ごはん どんぶり2杯(400g)
- はんぺん 大判1枚(120g)
- 木綿豆腐 150g
- 片栗粉 大さじ2
- 焼きのり 1/2枚
- サラダ油 大さじ1/2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1.5
- 刻みのり 適量
- 山椒 少々
作り方
- 木綿豆腐（150ｇ）をキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で2分加熱する。水気を切って粗熱をとる。
- ポリ袋にはんぺん（大判1枚）を入れ、なめらかになるまで袋の上から揉み込む。
- （１）の木綿豆腐・片栗粉（大さじ2）を加え、なめらかになるまで揉み込む。
- 焼きのりの長い辺を4等分に切る。
- 焼きのりに（３）のたねを1/4量ずつのせて全面にのばし、表面にフォークで模様をつける。
- フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、（５）のたねの面を下にして並べ入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。
- 酒（大さじ1）みりん（大さじ2）砂糖（大さじ1/2）しょうゆ（大さじ1.5）を加え、とろみがつくまで上下を返しながら煮詰める。
- 器にごはんを盛り、（７）の“うなぎもどき”をのせる。フライパンに残ったタレをかけ、刻みのりをのせる。山椒を添えたら完成！
うなぎの食感に近づけるため、できるだけなめらかになるまで揉み込む
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▼TBS「THE TIME」
月～金 5:20 -8:00
出演：安住紳一郎、杉山真也、江藤愛、宇賀神メグ 他
