2026年5月17日放送の『優香のサンデークッキング』は旬のたけのこを使ったパスタ＆炒め物。こちらのページではその中で紹介された「たけのこを使った和の食材パスタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬のたけのこを使ったパスタ＆炒め物
優香が日曜日の朝らしくリラックスした気分ですぐに真似したくなるアイデア料理を学ぶ料理番組『優香のサンデークッキング』。スグ作れる超簡単レシピを紹介！
今日のテーマは「旬のたけのこを使ったパスタ＆炒め物」。たけのこの食感や香りをいかすコツや、旨みを引き立てる味付けのポイントをわかりやすく解説！
たけのこを使った和の食材パスタ
材料
- たけのこ 100ｇ
- アスパラ 2本
- ベーコン 2枚
- アンチョビ 4枚
- にんにく 1かけ
- 鷹の爪 1/2本
- パスタ 200ｇ
- 塩 適量
- オリーブオイル 大さじ2
- 黒こしょう 適量
作り方
- アスパラ（2本）は根元を1㎝ほど切って、ピーラーでかたい部分をむき、1㎝厚さに斜め切りにする。
- たけのこ（100ｇ）は食べやすいサイズにカットする。
- ベーコンは2㎝幅にカットする。
- にんにく（1かけ）は薄切りにする。
- 鍋にお湯を沸かして塩（湯量の1％）を入れ、パスタを表示時間通り茹でる。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ2）をひいてにんにくを入れる（弱火）。
- 香りが立って気泡が出てきたら、アンチョビ（4枚）を入れる。
- たけのこ・アスパラ・ベーコンを加え、全体に油が回る程度にサッと炒める。
- 鷹の爪（1/2本）を加える。
- 茹であがったパスタを加え、全体をなじませる。
- お好みで黒こしょうをふったら完成！
食感のわかる厚さに切ると◎
アンチョビの出汁で調味料いらず！
焦げやすい鷹の爪は後で入れる
水分が足りないと感じたら、ゆで汁（適量）を加えると◎
同じ日に紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年5月17日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『優香のサンデークッキング』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ東京系列「優香のサンデークッキング」
日曜日 10:30 -11:00
出演：優香、稲垣飛鳥（料理研究家）
天の声・ナレーター：たくや（ザ・たっち）
