2023年1月25日放送の『スローでイージーなルーティーンで』は、粋なシェフが旬な食材を使った簡単＆美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。こちらのページではその中で紹介されたアインシュタイン 河井ゆずるさんの「フライパンいらず！ゆかりの明太子パスタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ラクうまキッチン
話題！注目！人気！のシェフが旬な食材を使った簡単＆美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。
今日レシピを教えてくれたのは、料理好き芸人・アインシュタイン河井ゆずるさん。
フライパンいらず！ゆかりの明太子パスタ
河井さんのマイブームポイント
・あっさりした味なのに食べ応え◎
・混ぜて和えるだけ！＆洗い物もラク！
（出典：https://www.instagram.com/0245slow_easy_routine/）
材料
- パスタ（1.6mm）200ｇ
- 明太子 2腹
- オリーブオイル 大さじ1～2
- 大葉 適量
- イカの刺身 適量（あれば）
- ゆかり 適量
- バター 大さじ1～2
作り方
- 塩（湯量の1％）を入れたお湯でパスタ（200ｇ）をパッケージの記載通りにゆでる。
- ボウルにバター（大さじ1～2）を入れ、電子レンジで加熱して溶かす（パスタを茹でている鍋の上で溶かすと楽ちん！）
- 明太子（2腹）は中身を取り出す。
- イカの刺身（適量）は軽くボイルする。
- （２）のボウルに明太子・イカ・オリーブオイル（大さじ1～2）刻んだ大葉（適量）を入れる。
- ゆかり（適量）を加え、混ぜ合わせる。
＊混ぜにくい場合はパスタのゆで汁を少量加えても◎。 - 茹で上がったパスタを加え、和える。お好みで塩で味を調える。
- お皿に盛りつけ、お好みで刻んだ大葉をトッピングしたら完成！
ある程度溶ければOK！バターが熱くなりすぎない程度に溶かす
軽くお湯にくぐらすとさらに食感UP！
同じ日に紹介されたレシピ
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▼MBS毎日放送「スローでイージーなルーティーンで」
月曜～金曜 14:45～15:45
出演：バービー（フォーリンラブ）、川島壮雄（関西テレビアナウンサー）
ゲスト：小嶋花梨（ＮＭＢ48）
VTR出演：河井ゆずる（アインシュタイン） 竹脇まりな（動画クリエイター）
