【スロイジ】河井ゆずる「ゆかりの明太子パスタ」の作り方|ラクうまキッチン

2023年1月25日放送の『スローでイージーなルーティーンで』は、粋なシェフが旬な食材を使った簡単&美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。こちらのページではその中で紹介されたアインシュタイン 河井ゆずるさんの「フライパンいらず!ゆかりの明太子パスタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ラクうまキッチン

話題!注目!人気!のシェフが旬な食材を使った簡単&美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。

今日レシピを教えてくれたのは、料理好き芸人・アインシュタイン河井ゆずるさん。

フライパンいらず!ゆかりの明太子パスタ

河井さんのマイブームポイント
・あっさりした味なのに食べ応え◎
・混ぜて和えるだけ!&洗い物もラク!

スロイジ レシピ アインシュタイン 河井ゆずる
(出典:https://www.instagram.com/0245slow_easy_routine/)

材料

(2人分)
  1. パスタ(1.6mm)200g
  2. 明太子 2腹
  3. オリーブオイル 大さじ1~2
  4. 大葉 適量
  5. イカの刺身 適量(あれば)
  6. ゆかり 適量
  7. バター 大さじ1~2

作り方

  1. 塩(湯量の1%)を入れたお湯でパスタ(200g)をパッケージの記載通りにゆでる。
  2. ボウルにバター(大さじ1~2)を入れ、電子レンジで加熱して溶かす(パスタを茹でている鍋の上で溶かすと楽ちん!)
  3. ある程度溶ければOK!バターが熱くなりすぎない程度に溶かす
  4. 明太子(2腹)は中身を取り出す。
  5. イカの刺身(適量)は軽くボイルする。
  6. 軽くお湯にくぐらすとさらに食感UP!
  7. (2)のボウルに明太子・イカ・オリーブオイル(大さじ1~2)刻んだ大葉(適量)を入れる。
  8. ゆかり(適量)を加え、混ぜ合わせる。
    *混ぜにくい場合はパスタのゆで汁を少量加えても◎。
  9. 茹で上がったパスタを加え、和える。お好みで塩で味を調える。
  10. お皿に盛りつけ、お好みで刻んだ大葉をトッピングしたら完成!
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同じ日に紹介されたレシピ

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



MBS毎日放送「スローでイージーなルーティーンで」
月曜~金曜 14:45~15:45
出演:バービー(フォーリンラブ)、川島壮雄(関西テレビアナウンサー)
ゲスト:小嶋花梨(NMB48)
VTR出演:河井ゆずる(アインシュタイン) 竹脇まりな(動画クリエイター)

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