2023年1月25日放送の『スローでイージーなルーティーンで』は、粋なシェフが旬な食材を使った簡単＆美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。こちらのページではその中で紹介されたアインシュタイン 河井ゆずるさんの「鶏もものアヒージョ チーズフォンデュ仕立て」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ラクうまキッチン
話題！注目！人気！のシェフが旬な食材を使った簡単＆美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。
今日レシピを教えてくれたのは、料理好き芸人・アインシュタイン河井ゆずるさん。
鶏もものアヒージョ チーズフォンデュ仕立て
河井さんのマイブームポイント
・まだまだ寒いこの時期にピッタリ！
・宅飲み時にサッと作れるのがオススメ！
（出典：https://www.instagram.com/0245slow_easy_routine/）
材料
- 鶏もも肉 1枚（約300ｇ）
- にんにく 2片
- ブロッコリー 1/2個
- ミニトマト 6個
- レモン 1/2個
- オリーブオイル 適量
- 塩 適量
- こしょう 少々
- パセリ 適量
- 唐辛子 適量
- カマンベールチーズ 1個
･･････････････････
作り方
- 鶏もも肉（1枚）は一口サイズに切り、塩コショウをする。
- ブロッコリー（1/2個）は小房に分け、電子レンジ（500ｗ）で1分加熱する。
- にんにく（2片）はスライスorみじん切りする（包丁の背で潰してもOK）。
- 火のついていないスキレット（もしくは小さなフライパン）にニンニクを入れる。
- オリーブオイルを加え、ニンニクの香りがするまで弱火にかける。
- にんにくの香りがしてきたら、鶏肉・唐辛子を加え、さらに煮込む（中火）。
- 鶏肉にある程度火が通ったら、ブロッコリー・ミニトマト（6個）を加え、塩で味を調え、さらに煮込む。
- ひと煮立ちしたら、刻んだパセリを散らし、レモンを搾れば、アヒージョの完成。
- チーズフォンデュ作り。
カマンベールチーズに十字の切り込みを入れ、アルミホイルで作ったお皿にのせ、トースターで約5分焼く。 - アヒージョをチーズに付けていただく。
・オリーブオイルの量はニンニクが浸かる程度
・弱火で慎重に！焦げると台無し！
アルミホイルでお皿にすればラクちん♪
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▼MBS毎日放送「スローでイージーなルーティーンで」
月曜～金曜 14:45～15:45
出演：バービー（フォーリンラブ）、川島壮雄（関西テレビアナウンサー）
ゲスト：小嶋花梨（ＮＭＢ48）
VTR出演：河井ゆずる（アインシュタイン） 竹脇まりな（動画クリエイター）
