2021年7月10日放送の『世界一受けたい授業』は「アボカド」のパワーを特集！紹介されたレシピをまとめました！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
アボカドのパワー
おいしいだけじゃない「アボカド」のパワー！たっぷりの食物繊維で便秘改善！？油と一緒に摂ると美肌効果も！チーズと一緒に食べれば夏バテ予防に！みかんと食べるとミネラル吸収アップ＆疲労回復の効果も！食べごろのアボカドを見極めるポイントも！
「アボカド」について教えてくれたのは、アボカド専門店「madosh!cafe（マドッシュカフェ）」のオーナー、佐藤俊介さん。アボカド料理に特化したレシピを出版。アボカドレシピのレパートリーは500種類を超える。
![キレイをつくるアボカドレシピ 「365日アボカドの本」Part2 [ 佐藤俊介 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6012/9784569816012_1_3.jpg?_ex=128x128)
アボカドの基礎知識
美味しいアボカドの選び方
食べごろのアボカドは皮の色がこげ茶色のもの。色が均一のものを選ぶと◎。
アボカドの食べごろは「触った感触」で見極める。
・硬い（未成熟）→ レモンの感触
・食べごろ → ミカンの感触
●アボカドの味わいが変わる調味料
・だししょうゆ
・味噌
・ハチミツ（ナッツと一緒に食べても◎）
・イカの塩辛
美肌効果がＵＰするレシピ
ビタミンＥ：抗酸化作用が強く、細胞の老化を抑制
ビタミンＢ2：肌荒れ予防
βカロテン：肌のダメージ回復
ビタミンＥ・βカロテンは油と一緒に取ると吸収率ＵＰ！
チーズ入りアボカドとエビのかき揚げ
↓ 材料・作り方はこちら！
タコとアボカドのアヒージョ
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免疫力ＵＰ！腸活レシピ
腸活に効果のある食物繊維が豊富（ごぼうと同量、バナナの5倍）
アボカドモッツァレラのフリット
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スンドゥブチーズアボ
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レシピ本はこちら！
▼ 佐藤俊介さんのレシピ本
▼ その他テレビで紹介されたレシピ本
![これで一生食べ飽きない！アボカドの世界 （NHKまる得マガジン） [ 緑川 鮎香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3045/9784148273045.jpg?_ex=128x128)
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▼日本テレビ「世界一受けたい授業」
土曜 19時56分～20時54分
出演：堺正章、くりぃむしちゅー
ゲスト：唐沢寿明 佐藤栞里 真木よう子 増田恵子 森圭介(日本テレビアナウンサー)
