【世界一受けたい授業】健康になれる「アボカド」レシピ!美肌&便秘改善&疲労回復!

2021年7月10日放送の『世界一受けたい授業』は「アボカド」のパワーを特集!紹介されたレシピをまとめました!作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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アボカドのパワー

おいしいだけじゃない「アボカド」のパワー!たっぷりの食物繊維で便秘改善!?油と一緒に摂ると美肌効果も!チーズと一緒に食べれば夏バテ予防に!みかんと食べるとミネラル吸収アップ&疲労回復の効果も!食べごろのアボカドを見極めるポイントも!

「アボカド」について教えてくれたのは、アボカド専門店「madosh!cafe(マドッシュカフェ)」のオーナー、佐藤俊介さん。アボカド料理に特化したレシピを出版。アボカドレシピのレパートリーは500種類を超える。

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アボカドの基礎知識

美味しいアボカドの選び方

食べごろのアボカドは皮の色がこげ茶色のもの。色が均一のものを選ぶと◎。

アボカドの食べごろは「触った感触」で見極める。
・硬い(未成熟)→ レモンの感触
食べごろ → ミカンの感触

アボカドの味わいが変わる調味料
・だししょうゆ
・味噌
・ハチミツ(ナッツと一緒に食べても◎)
・イカの塩辛


美肌効果がUPするレシピ

ビタミンE:抗酸化作用が強く、細胞の老化を抑制
ビタミンB2:肌荒れ予防
βカロテン:肌のダメージ回復
ビタミンE・βカロテンは油と一緒に取ると吸収率UP!

チーズ入りアボカドとエビのかき揚げ

↓ 材料・作り方はこちら!

タコとアボカドのアヒージョ

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免疫力UP!腸活レシピ

腸活に効果のある食物繊維が豊富(ごぼうと同量、バナナの5倍)

アボカドモッツァレラのフリット

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スンドゥブチーズアボ

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レシピ本はこちら!

▼ 佐藤俊介さんのレシピ本

▼ その他テレビで紹介されたレシピ本

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



日本テレビ「世界一受けたい授業」
土曜 19時56分~20時54分
出演:堺正章、くりぃむしちゅー
ゲスト:唐沢寿明 佐藤栞里 真木よう子 増田恵子 森圭介(日本テレビアナウンサー)

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