【世界一受けたい授業】冷めても美味しいお弁当の作り方 まとめ

2020年3月28日放送の『世界一受けたい授業』は明日からできる!冷めても美味しいお弁当の作り方!紹介されたレシピをまとめました!作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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冷めても美味しいお弁当の作り方

ちょっとした工夫で冷めても美味しいお弁当に♪

冷めても「ふっくらごはん」の裏ワザ

「冷めてもおいしいごはん」ははちみつでご飯を炊く!

1.炊飯釜に米(3合)・(約9個・120g)入れる。
2.目盛りまで水を入れる。
3.水で溶いたはちみつ(小さじ1+1/2)を入れる。
4.通常通り炊飯する。

デンプンの構造は60℃付近で変化する。
氷を入れてご飯を炊くことで60℃付近までの時間が長くなることで、お米が多くの水分を吸収するため、お米のデンプンがやわらかくなり、ふっくら炊き上がる♪

また、ハチミツを入れることでお米の甘みが増す♪


冷めても美味しい「鶏のつくね」の作り方

冷めるとかたくなって美味しくなくなってしまう「鶏のつくね」を美味しくするには「はんぺん」を入れる!

1.通常のつくねの材料にはんぺんを加えるだけ!

はんぺんの原料は魚のすり身・山芋など。
たったこれだけで冷めてもフワフワの食感に♪

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まとめ・感想



日本テレビ「世界一受けたい授業」
土曜 19時56分~20時54分
出演:堺正章、くりぃむしちゅー
ゲスト:古坂大魔王 佐藤栞里 中村獅童 浜辺美波 松丸亮吾 森富美

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