2022年3月26日放送の『サタデープラス』は肉汁たっぷりハンバーグの裏ワザを徹底調査！紹介された情報をまとめました！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
肉汁たっぷりハンバーグの裏ワザ
ネットに溢れるハンバーグの肉汁を出す数々の裏技…。
今日はこがけんさん＆エイトブリッジ別府ちゃんが、ネット上に溢れる肉汁たっぷりハンバーグの裏ワザを徹底調査！肉汁たっぷりでおいしいハンバーグの作り方の裏ワザをランキングで紹介します！
紹介された裏技
【3位】野菜ジュースを加える
- パン粉・野菜ジュース・卵を加え、お肉と混ぜ合わせるだけ！
野菜ジュースとお肉がマッチし、大量の肉汁に！
【2位】パン粉の代わりにお麩
- お麩を細かく砕く。
- 砕いたお麩に牛乳・卵を加え、お肉と一緒にこねる。
お麩はパン粉より吸水力が優秀なため、中の肉汁を逃さず閉じ込める！
【1位】粉ゼラチンを加える
- パン粉・卵・牛乳を混ぜたものに粉ゼラチンを加えるだけ！
プロも使うテクニック！
粉ゼラチンは水分を保つ役割があるので、お肉に肉汁を止める効果がある。
▼MBS毎日放送「サタデープラス」
土曜 7時30分～9時25分
出演：丸山隆平(関ジャニ∞) 小島瑠璃子、清水麻椰(MBSアナウンサー)
ゲスト：松嶋尚美、ギャル曽根、新井恵理那
VTR出演：寿司リーマン 野々村友紀子 鈴木楽 柴崎春通 こがけん エイトブリッジ別府 増田明美
