【ちちんぷいぷい】千枚漬けの棒寿司(2018/11/19)

2018年11月19日の『ちちんぷいぷい』「キッチンぷいぷい」のコーナーで紹介されたレシピは『千枚漬けの棒寿司』。詳しい作り方はこちら!今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪



今週のテーマは「京の味覚でごちそうどすえ」。

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千枚漬けの棒寿司

担当:卜部 吉恵先生(和旬 撫子)

レシピ ちちんぷいぷい キッチンぷいぷい 作り方 材料 千枚漬けの棒寿司
(出典:ちちんぷいぷいHP

材料

(2人分)
ご飯 1合
千枚漬け 5枚(1パック)
千枚漬けの汁 パック内のもの全て
昆布 パック内のもの全て
刻みしば漬け 30g
刻みみぶな 15g
スモークサーモン 6枚
いりごま 大さじ1
塩 適量


作り方

1.炊き上がったご飯に千枚漬けの汁・刻みしば漬け・いりごまを混ぜ合わせる。味をみて塩を加える。

2.巻きすの上にラップを広げ、千枚漬けを少し重なるように3枚のせる。

3.さらにスモークサーモンを6枚のせる。

4.その上に刻みみぶなを散らし、(1)のごはんを軽く手で丸めながら棒状にのせる。

5.その上に千枚漬けを少し重なるように2枚のせる。

6.巻きすの中央に(5)を置き、手前に引きながらしっかりと巻く。

※巻いた状態で少し置くと切りやすくなる

7.巻きす・ラップをはずし、10等分に切る。

8.昆布を刻んで上にのせたら完成!


次回のレシピは「だしを味わう!甘鯛の茶そば」です♪

▼ 前回の「キッチンぷいぷい」で紹介されたレシピ

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今日レシピを教えてくれた先生のお店はこちら。

【店舗情報】
和旬 撫子
住所:大阪市中央区東心斎橋1-6-19 YAMATOビル2階
≫≫ 地図/アクセス
電話番号:06-6281-8411
≫≫ ホームページ


MBS毎日放送「ちちんぷいぷい
月~金曜 13:55~17:50

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