【キッチンぷいぷい】豚肉とカブのトマト煮(2017/12/27)

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2017年12月27日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”で紹介されたレシピ『豚肉とカブのトマト煮』。作り方はこちら!今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

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今週のテーマは「忙しい年末はパパッと料理」。

豚肉とカブのトマト煮

担当:浦上浩 先生(北新地 割烹 石和川

レシピ ちちんぷいぷい キッチンぷいぷい 12月27日 豚肉とカブのトマト煮
(出典:ちちんぷいぷいHP

【材料】

(2人分)
豚肉こま切れ 150g

[下味]
酒 30cc
濃口しょうゆ 20g

トマト缶 1個
水 適量

たまねぎ 50g(1㎝幅のくし切り)
カブ 130g(2cm幅のくし切り)
しめじ 40g
カブの軸 40g(3㎝に切る)
クリームチーズ 35g

さとう 20g
しょうゆ 15g


【作り方】

1.豚肉に酒・醤油で10分ほど漬けて下味を付ける

2.鍋にホールトマトと水(適量)を入れて、トマトを軽くつぶす

3.カブ・たまねぎ・さとう・醤油を入れ、フタをして10分ほど煮込む
※カブが柔らかくなればOK
※時々かき混ぜる

4.①の豚肉を入れる

5.しめじ・カブの葉を入れて、火が通るまで煮込む

6.クリームチーズを加えてなじませたら完成!


割烹 石和川(いわかわ)浦上先生のレシピ本はこちら!

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【店舗情報】
北新地 割烹 石和川
住所:大阪市北区曾根崎新地1-2-9 第1三好ビル1・2F
電話番号:06-6345-5588
≫≫ ホットペッパーグルメ(クーポンあり)
≫≫ 地図/アクセス


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MBS毎日放送「ちちんぷいぷい
月~金曜 13:55~17:50