【キッチンぷいぷい】鶏ミンチと蕪のスパゲティ(2017/11/24)

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2017年11月24日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”で紹介されたレシピ『鶏ミンチと蕪のスパゲティ』。作り方はこちら!今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

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今週のテーマは「節約!鶏肉料理」。

鶏ミンチと蕪のスパゲティ

担当:松本 喜宏先生(トラットリア パッパ

レシピ ちちんぷいぷい キッチンぷいぷい 11月24日 鶏ミンチと蕪のスパゲティ トラットリア パッパ
(出典:ちちんぷいぷいHP

【材料】(2人分)
鶏ミンチ肉 150g
小蕪 4個(1/3はスライス・残りはくし切り)
白菜 100g
トマト 小1個
しょうが 10g
スパゲティ 160g

オリーブオイル 適量
塩 適量
水 適量
にんにく 5g(みじん切り)
パルメザンチーズ 適量


【作り方】
1.スパゲティを1ℓの水に対して10gの塩を加えて、袋表示より2分短めに茹でる

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2.蕪(くし切り)もスパゲッティと一緒に茹でる。茹で上がる1分前に、蕪の葉(半分)を入れ、茹で上がったら湯きりする。

3.鍋にオリーブオイルをひき、蕪(スライス)・しょうが・塩を入れる。フタをして蕪がやわらかくなるまで弱火で約15分蒸し焼きに。

4.15分経ったら、蕪の葉(残り半分)を加え、さらに5分ほど蒸し焼き。

5.④に水を加えて軽く煮る。

6.⑤をミキサーでペースト状に。

7.フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて火を付ける。鶏ミンチを炒める。

8.白菜・⑥を加え、塩で味を整える。

9.①のスパゲティ、②の蕪を加え、オリーブオイル・塩を入れ、さらにトマトを加える

10.器に盛り付け、お好みでパルメザンチーズをかけたら完成!

【店舗情報】
トラットリア パッパ(TRATTORIA Pappa)
住所:大阪市西区新町2-3-9
電話番号:06-6536-4188
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MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月~金曜 13:55~17:50