ぺこもぐキッチン｜秋元真夏特製「肉じゃが」の作り方（2026/4/26）

2026年4月26日放送の『ぺこもぐキッチン』は秋元真夏さんリクエスト「割烹料理店をオープンしたい」！こちらのページではその中で紹介された秋元真夏さんの「肉じゃが」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

[PR]

秋元真夏「割烹料理店をオープンしたい」

料理家の栗原心平が「ペコペコ」なおなかのゲストをお招きして、テーマをもとにそれぞれが調理！普段の料理のお悩みや最新グルメにも触れつつ、出来上がったステキなお料理を「もぐもぐ」と味わい、幸せいっぱいの時間をお届けする番組。

ゲストは秋元真夏さん。今回の“ぺこぺこ”リクエストは「割烹料理店をオープンしたい」。

（4人分）

じゃがいも（3～4個）は皮をむき、一口大にカットする。
玉ねぎ（1/2個）は縦1㎝厚さにカットする。
にんじん（1本）は乱切りにする。
しらたき（1パック）はざく切りにする。
鍋を熱してサラダ油（大さじ1/2）をひき、牛肉（200ｇ）を焼く（中強火）。
肉の色が変わったら、玉ねぎ・じゃがいも・にんじんを加え、ザっと炒める。
野菜に油が回ったら、しらたき・出汁パック（1パック）しょうゆ（大さじ2）酒（大さじ1）みりん（大さじ1）砂糖（大さじ1）水（200cc）を加え、クッキングシートで落としブタをし、中弱火で20分煮る。
きぬさや（適量）は耐熱皿に入れ、電子レンジ（600ｗ）で30秒ほど加熱して火を通す。
肉じゃがを器に盛り、きぬさやをのせたら完成！

[PR]