2026年4月26日放送の『ぺこもぐキッチン』は秋元真夏さんリクエスト「割烹料理店をオープンしたい」！こちらのページではその中で紹介された秋元真夏さんの「野菜の肉巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
秋元真夏「割烹料理店をオープンしたい」
料理家の栗原心平が「ペコペコ」なおなかのゲストをお招きして、テーマをもとにそれぞれが調理！普段の料理のお悩みや最新グルメにも触れつつ、出来上がったステキなお料理を「もぐもぐ」と味わい、幸せいっぱいの時間をお届けする番組。
ゲストは秋元真夏さん。今回の“ぺこぺこ”リクエストは「割烹料理店をオープンしたい」。
秋元真夏「野菜の肉巻き」
材料
- 豚バラ肉 3枚（160ｇ）
- にんじん 1/2本（100ｇ）
- いんげん 6本
- えのき 1/2パック
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- サラダ油 小さじ1
- 黒酢 大さじ2
- オイスターソース 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ2
- 片栗粉 小さじ1/2
作り方
- にんじん（1/2本）は縦3mm厚さに切ってから、縦細切りにする。
- えのき（1/2パック）は石づきを落とし、小房に分ける。
- いんげん（6本）はヘタを落とす。
- 耐熱ボウルににんじん・いんげんを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ（600ｗ）で3分加熱し、少し冷ます。
- まな板に豚肉を広げ、塩（少々）黒こしょう（少々）をふる。野菜をのせ、端から巻いていく。
＊3本作る - フライパンを熱してサラダ油（小さじ1）をひき、肉巻きを並べて中強火で焼く。
- たまに転がしながら全体に焼き目をつけたら、しょうゆ（大さじ2）酒（大さじ1）みりん（大さじ1）砂糖（大さじ1）を加え、絡める。
- 斜め半分に切って器に盛り、フライパンに残ったタレをかけたら完成！
心平アレンジ
- 黒酢タレを作る
黒酢（大さじ2）オイスターソース（大さじ1/2）しょうゆ（大さじ1/2）砂糖（小さじ2）片栗粉（小さじ1/2）を合わせておく。 - 上記と同様に肉巻きを焼き、肉とエノキに火が通ったら、黒酢タレを加え、転がしながら焼いたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
ぺこもぐキッチン｜秋元真夏リクエスト「割烹料理店をオープンしたい」レシピまとめ（2026/4/26）
2026年4月26日放送の『ぺこもぐキッチン』は秋元真夏さんをゲストに迎え、リクエスト「割烹料理店をオープンしたい」に応...
www.e-recipe.site
2026.04.26
ぺこもぐキッチン｜秋元真夏 特製「肉じゃが」の作り方（2026/4/26）
2026年4月26日放送の『ぺこもぐキッチン』は秋元真夏さんリクエスト「割烹料理店をオープンしたい」！こちらのページでは...
www.e-recipe.site
2026.04.26
ぺこもぐキッチン｜心平ちゃん「とろろ昆布締め」の作り方（2026/4/26）
2026年4月26日放送の『ぺこもぐキッチン』は秋元真夏さんリクエスト「割烹料理店をオープンしたい」！こちらのページでは...
www.e-recipe.site
2026.04.26
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年4月26日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『ぺこもぐキッチン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ東京「ぺこもぐキッチン」
日曜日 11:00-11:30
出演：栗原心平（料理研究家）冨田有紀アナウンサー
ゲスト：秋元真夏
