ぺこもぐキッチン｜せいろで作る「台湾まぜそば風しらたき」のレシピ

2026年1月11日放送の『ぺこもぐキッチン』で紹介された「せいろ蒸し料理」！こちらのページではその中で紹介された「台湾まぜそば風しらたき」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

せいろ蒸し料理

料理家の栗原心平が「ペコペコ」なおなかのゲストをお招きして、テーマをもとにそれぞれが調理！普段の料理のお悩みや最新グルメにも触れつつ、出来上がったステキなお料理を「もぐもぐ」と味わい、幸せいっぱいの時間をお届けする番組。

今人気急上昇中のせいろ料理。今回は、せいろの達人、リョウリクリエイターのりよ子さんオススメ！超簡単せいろレシピ3品を紹介！

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台湾まぜそば風しらたき

蒸し時間10分！ゆでたまごも一緒に作れる！しらたきでも満足感◎！台湾まぜそば風

材料

＊分量などは分かりませんが参考までに。

1. しらたき
2. もやし
3. ニラ
4. ひき肉
5. にんにく
6. しょうゆ
7. みそ
8. 豆板醬
9. 卵

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作り方

1. せいろにクッキングシートを敷き、しらたきを入れ、キッチンバサミで軽く切る。
2. もやし・5㎝幅に切ったニラをのせる。
3. ひき肉・刻んだにんにくをのせる。
4. しょうゆ・みそ・豆板醬を合わせた調味料をのせる。
5. 卵を殻付きのまま、クッキングシートの外側のすき間に入れる（ゆで卵にする）。
6. 鍋にお湯を沸かし、せいろをのせ、フタをして中強火で10分ほど蒸す。

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼テレビ東京「ぺこもぐキッチン」
日曜日 11:00-11:30
出演：栗原心平（料理研究家）冨田有紀アナウンサー
ゲスト：加藤ローサ