【上沼恵美子おしゃべりクッキング】鶏とスモークチーズの炒めもの(2019/6/25)

2019年6月25日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは簡単スピードメニュー。今日は鶏とスモークチーズの炒めものを紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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テーマ「簡単スピードメニュー」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「簡単スピードメニュー」。

鶏とスモークチーズの炒めもの

担当の先生:中国料理 石川智之先生

おつまみだけじゃない!燻製チーズで絶品おかず♪

上沼恵美子のおしゃべりクッキング レシピ 作り方 鶏とスモークチーズの炒めもの
(出典:番組HP

材料

(2人分)
鶏もも肉 200g

塩 小さじ1/4
しょうゆ 小さじ1
カレー粉 少量
片栗粉 小さじ2

スイートコーン 100g
スモークチーズ 50g
青ねぎ(小口切り) 2本
油 適量

[合わせ調味料]
塩 小さじ1/4
砂糖 小さじ1/2
水 大さじ1
片栗粉 小さじ1/4


作り方

ポイント
・下味にカレー粉を加える。
・鶏肉に火が通ればスモークチーズを加える。

下ごしらえ
鶏もも肉:2cm角に切る
スモークチーズ:1.5cm幅に切る


1.鶏肉に、塩→しょうゆ→カレー粉→片栗粉の順に加えてもみ込む。

2.[合わせ調味料]の材料を合わせておく。

3.フライパンに油(適量)を熱し、鶏肉を強火で炒める。

4.火が通ったら、スイートコーン・スモークチーズを加え、中火で炒める。

5.青ねぎ(小口切り)・合わせ調味料を加えてからめたら完成!


スモークチーズを使うのがポイントですね!これだけでかなり大人な味になるんだそう。ビールにも合いそうな一品です。作り方もとっても簡単なので、覚えたい一品です。

▼ 前回のレシピはこちら

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テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜~金曜 13時40分~13時55分
出演:上沼恵美子
ゲスト:なし

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