【上沼恵美子おしゃべりクッキング】鶏のおかき揚げ（2019/5/9）

2019年5月9日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは和洋中の揚げもの。今日は鶏のおかき揚げを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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テーマ「和洋中の揚げもの」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「和洋中の揚げもの」。

担当の先生：日本料理　岡本健二先生

かきの種を衣に使う、香ばしい鶏の揚げもの♪

（出典:番組HP）

材料

（2人分）
鶏もも肉　300ｇ
おかき（かきの種）　80ｇ
オクラ　６本
卵　１個
塩　適量
黒こしょう　適量
小麦粉　適量
揚げ油　適量

作り方

ポイント
・鶏肉は一口大のそぎ切りにする。
・かきの種は均等に細かく砕く。

［下ごしらえ］
鶏もも肉：筋を切って一口大のそぎ切り
オクラ：へたを切る

１．鶏肉に塩をふり、黒こしょうを多めにまぶす。

２．かきの種を袋に入れ、細かく砕く。

３．鶏肉に小麦粉をふり、溶き卵、砕いたかきの種をつける。

４．160℃の揚げ油でオクラ・鶏肉を揚げる。

▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子おしゃべりクッキング】揚げワンタン（2019/5/8）

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：佐々木健介