【上沼恵美子おしゃべりクッキング】鶏と桜海老のソテー(2019/2/20)

2019年2月20日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは簡単スピードメニュー。今日は鶏と桜海老のソテーを紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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テーマ「簡単スピードメニュー」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「簡単スピードメニュー」。

鶏と桜海老のソテー

担当の先生:西洋料理 小池浩司 先生

桜えびの香りがただよう鶏肉と野菜のソテー

上沼恵美子のおしゃべりクッキング レシピ 作り方 簡単スピードメニュー 鶏と桜海老のソテー
(出典:番組HP

材料

(2人分)
鶏もも肉 120g
アスパラガス 2本
ズッキーニ 1/2本(60g)
桜えび 5g
にんにく(みじん切り) 小さじ1/4

バージンオリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/3

塩 適量
こしょう 適量


作り方

ポイント
・鶏肉の皮を取る。
・桜えびを炒めて香りを出す。

下ごしらえ
鶏もも肉:皮を取って1cm幅、5cm長さに切る
アスパラガス:下半分の皮をむいて5等分に切る
ズッキーニ:1cm厚さの輪切りにする


1.フライパンにバージンオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉・アスパラガス・ズッキーニ、塩(小さじ1/3)を入れて炒める。

2.真ん中を空け、桜えび・にんにく(みじん切り)を加え、弱火で炒める。

3.香りが出たら全体を混ぜ合わせ、味を調えて器に盛る。


▼ 前回のレシピはこちら

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テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜~金曜 13時40分~13時55分
出演:上沼恵美子
ゲスト:なし

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