【上沼恵美子おしゃべりクッキング】サラダチキンでよだれ鶏(2019/1/24)

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2019年1月24日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは簡単スピードメニュー。今日は●●を紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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テーマ「簡単スピードメニュー」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「簡単スピードメニュー」。

サラダチキンでよだれ鶏

担当の先生:中国料理 石川智之先生

サラダチキンを使って、さわやかな辛味の本格中華の一品!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング レシピ 作り方 サラダチキンでよだれ鶏
(出典:番組HP

材料

(2人分)
サラダチキン 1枚
きゅうり 1本
万能ねぎ 1/2本
ピーナッツ 大さじ1

[タレ]
オイスターソース 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
砂糖 大さじ1/2
酢 大さじ1/2
水 大さじ1
おろしにんにく 2g
五香粉(ウーシャンフェン) ひとつまみ
花椒粉(ホァジャオフェン) ふたつまみ
すりごま 小さじ2
ラー油 大さじ2

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作り方

ポイント
・サラダチキンは軽く叩いてから切る。
・タレはしみ込むように少しずつかける。

下ごしらえ
サラダチキン:軽く叩き、5mm幅に切る
きゅうり:皮をむいて縦半分に切り、5mm幅の斜め切り
ピーナッツ:つぶして粗く砕く
万能ねぎ:粗みじん切り


1.器にきゅうり・サラダチキンを盛る。

2.[タレ]のオイスターソース・しょうゆ・砂糖・酢・水・おろしにんにく・五香粉・花椒粉・すりごま・ラー油を混ぜ合わせる。 

3.(1)に(2)のタレを少しずつかける

4.ピーナッツ・万能ねぎをふりかける。


▼ 前回のレシピはこちら

2019年1月23日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは簡単スピードメニュー。今日はたこときのこのトマト風味を紹介!作...
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テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜~金曜 13時40分~13時55分
出演:上沼恵美子
ゲスト:ー