【上沼恵美子おしゃべりクッキング】さんま缶の玉子焼き（2019/1/17）

2019年1月17日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマはサバ缶・ツナ缶・さかな缶。今日はさんま缶の玉子焼きを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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テーマ「サバ缶・ツナ缶・さかな缶」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「サバ缶・ツナ缶・さかな缶」。

担当の先生：日本料理　岡本健二先生

しっかり焼いて香ばしく仕上げる、味わい深い卵焼き！

（出典:番組HP）

材料

（2人分）
さんまの蒲焼き缶　２缶（160ｇ）
しょうが　10ｇ
青ねぎ　１本
卵　６個
水　大さじ５
大根おろし　適量
しょうゆ　適量
粉山椒　適量
油　適量

作り方

ポイント
・さんまの蒲焼き缶はたれごと使う。
・玉子焼きは仕上げに香ばしく焼き目をつける。

［下ごしらえ］
しょうが：２cm長さのせん切り
青ねぎ：小口切り

１．さんまの蒲焼き缶をタレごとボウルに入れてほぐし、しょうが・青ネギを入れて混ぜ合わせる。

２．卵を溶きほぐして（１）に加え、水（大さじ５）を混ぜる。

３．玉子焼きを２本作る。卵焼き用の鍋をしっかり熱して油を引く。

４．（２）の卵液の半量を３～４回に分けて流し入れ、巻いて焼き上げる。

＊仕上げに香ばしく焼き目を付けるのがポイント♪

５．焼きあがったら巻きすに取って形を整える。

６．切り分けて器に盛り、粉山椒をふる。

７．大根おろしにしょうゆを混ぜて添える。

▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子おしゃべりクッキング】さば缶のトマトスパゲッティ（2019/1/16）

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：佐戸井けん太