【OHソレみ～よ】奥薗先生のお手軽料理「手羽先のにんにく煮」（2021/12/11）

2021年12月11日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介された“有名シェフのお手軽レシピ”は『手羽先のにんにく煮』。材料や作り方、ポイントはこちら！

手羽先のにんにく煮

奥薗先生が教えてくれる簡単家庭料理（≫ 奥薗先生のレシピ本はこちら）！

（出典：https://www.ktv.jp/ohsore/）

材料

（2人前）

1. 手羽先（ハーフ）300ｇ
2. 醤油　大さじ2
3. 砂糖　大さじ2
4. 酢　大さじ2
5. にんにく（スライス）1～2片
6. 水　200cc
7. あらびきこしょう　適量
8. 水菜　適量

作り方

1. 煮汁作り。
   フライパンに水（200cc）砂糖（大さじ2）醤油（大さじ2）酢（大さじ2）を混ぜ、火にかける。
お酢を入れることで肉がやわらかくなる
2. 手羽先（300ｇ）を入れ、スライスしたにんにく（1～2片分）を加える。
3. 5～10分、砂糖がカラメル状になるまで煮詰める。
煮詰めることで肉に味が染みこむ！
4. 水菜を敷いたお皿にのせ、あらびきこしょうをかけたら完成！

奥薗壽子先生のレシピ本はこちら！

ちょっと作ってみたくなる大人のかしこい手抜きごはん 面倒な日にこそ、背中をおすレシピ [ 奥薗壽子 ]

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▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川へレン、重岡大毅(ジャニーズWEST)、兵動大樹(矢野・兵動) 、中島めぐみ(関西テレビアナウンサー)、奥薗壽子(家庭料理研究家)