【OHソレみ~よ】奥薗先生のお手軽料理「手羽先のにんにく煮」(2021/12/11)

2021年12月11日の『モモコのOH!ソレ!み~よ!』で紹介された“有名シェフのお手軽レシピ”は『手羽先のにんにく煮』。材料や作り方、ポイントはこちら!

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手羽先のにんにく煮

奥薗先生が教えてくれる簡単家庭料理(≫ 奥薗先生のレシピ本はこちら)!

オーソレミーヨ レシピ ハイヒールモモコ 簡単 鶏手羽元
(出典:https://www.ktv.jp/ohsore/)

材料

(2人前)

  1. 手羽先(ハーフ)300g
  2. 醤油 大さじ2
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 酢 大さじ2
  5. にんにく(スライス)1~2片
  6. 水 200cc
  7. あらびきこしょう 適量
  8. 水菜 適量

作り方

  1. 煮汁作り。
    フライパンに水(200cc)砂糖(大さじ2)醤油(大さじ2)酢(大さじ2)を混ぜ、火にかける。
  2. お酢を入れることで肉がやわらかくなる
  3. 手羽先(300g)を入れ、スライスしたにんにく(1~2片分)を加える。
  4. 5~10分、砂糖がカラメル状になるまで煮詰める。
  5. 煮詰めることで肉に味が染みこむ!
  6. 水菜を敷いたお皿にのせ、あらびきこしょうをかけたら完成!
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奥薗壽子先生のレシピ本はこちら!

▼ 奥薗壽子先生のプロフィール
家庭料理研究家。
京都府出身、神戸市外国語大学中国学科卒業。
繰り返し作ってもあきない家庭料理をこよなく愛し、『料理は楽しくシンプルに』がモットー。いらない手間を省いた簡単で美味しくヘルシーな家庭料理を提唱している。


関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ!
毎週土曜 午後2:25~2:55
出演:ハイヒールモモコ、西川へレン、重岡大毅(ジャニーズWEST)、兵動大樹(矢野・兵動) 、中島めぐみ(関西テレビアナウンサー)、奥薗壽子(家庭料理研究家)

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