【OHソレみ~よ】奥薗先生のお手軽料理「ブロッコリーとソーセージのドリア」の作り方

2018年2月17日の『モモコのOH!ソレ!み~よ!』で紹介されたレシピは『ブロッコリーとソーセージのドリア』。材料や作り方、ポイントはこちら!

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ブロッコリーとソーセージのドリア

奥薗先生が教えてくれる簡単家庭料理!

≫≫ 奥薗先生のレシピ本はこちら!

オーソレミーヨ レシピ ハイヒールモモコ 簡単 2月17日 ブロッコリーとソーセージのドリア
(出典:関西テレビHP



材料

(2人前)
ブロッコリー 小1玉(150~200g)
ソーセージ 6本
塩 小さじ1/2
粗びきコショウ 適量
ピザ用チーズ 適量

[A]
水 100cc
牛乳 1カップ
昆布 1枚(1×10cm)
ご飯 茶碗1杯


作り方

[下ごしらえ]
ブロッコリー:小房にわける
ソーセージ:約1㎝幅にカット
昆布:細かく刻む
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
1.フライパンにブロッコリー・ソーセージ・[A]を入れて混ぜ合わせる(火はまだ点けない)

ポイント
ご飯を最初から入れることで、とろみが出てホワイトソースの代わりになる

2.塩を加え、フタをして火にかける

ポイント
吹きこぼれないようにフタは少し開けておく

3.ブロッコリーが柔らかくなったら、ピザ用チーズを「ひとつまみ」加えて混ぜ、粗挽き黒コショウをふる

ポイント
チーズを混ぜることでコクがアップ♪

4.耐熱容器に③を入れ、ピザ用チーズをかける

5.250℃のオーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼く

奥薗壽子先生のレシピ本はこちら!

▼ 奥薗壽子先生のプロフィール
家庭料理研究家。
京都府出身、神戸市外国語大学中国学科卒業。
繰り返し作ってもあきない家庭料理をこよなく愛し、『料理は楽しくシンプルに』がモットー。いらない手間を省いた簡単で美味しくヘルシーな家庭料理を提唱している。


関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ!
毎週土曜 午後2:25~2:55
出演:ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅(ジャニーズWEST)兵動大樹(矢野・兵動)、中島めぐみ(関西テレビアナウンサー)

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