【OHソレみ~よ!】ブロッコリーとソーセージのドリア(2018/2/17)

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2018年2月17日の『モモコのOH!ソレ!み~よ!』で紹介されたレシピは『ブロッコリーとソーセージのドリア』。材料や作り方、ポイントはこちら!

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奥薗先生が教えてくれる簡単家庭料理!

ブロッコリーとソーセージのドリア

オーソレミーヨ レシピ ハイヒールモモコ 簡単 2月17日 ブロッコリーとソーセージのドリア
(出典:関西テレビHP

【材料】

(2人前)
ブロッコリー 小1玉(150~200g)
ソーセージ 6本
塩 小さじ1/2
粗びきコショウ 適量
ピザ用チーズ 適量

[A]
水 100cc
牛乳 1カップ
昆布 1枚(1×10cm)
ご飯 茶碗1杯


【作り方】

[下ごしらえ]
ブロッコリー:小房にわける
ソーセージ:約1㎝幅にカット
昆布:細かく刻む

1.フライパンにブロッコリー・ソーセージ・[A]を入れて混ぜ合わせる(火はまだ点けない)

ポイント
ご飯を最初から入れることで、とろみが出てホワイトソースの代わりになる

2.塩を加え、フタをして火にかける

ポイント
吹きこぼれないようにフタは少し開けておく

3.ブロッコリーが柔らかくなったら、ピザ用チーズを「ひとつまみ」加えて混ぜ、粗挽き黒コショウをふる

ポイント
チーズを混ぜることでコクがアップ♪

4.耐熱容器に③を入れ、ピザ用チーズをかける

5.250℃のオーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼く


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関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ!
毎週土曜 午後2:25~2:55
出演:ハイヒールモモコ  西川へレン  重岡大毅(ジャニーズWEST)  兵動大樹(矢野・兵動)  中島めぐみ(関西テレビアナウンサー)  奥薗壽子(家庭料理研究家)