2021年7月28日放送の「おはよう朝日です」は、サイコロで調理時間を決める！今夜はこの料理を作ってくだサイコロ～！こちらのページではその中で紹介された「中国菜エスサワダ」田澤田州平シェフのルーロー飯 鶏肉バージョンについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
今夜はこの料理を作ってくだサイコロ～！
今日のクローズアップはサイコロで調理時間を決める「今夜はこの料理を作ってくだサイコロ～！」今晩出したくなる時短料理を紹介！
ルーロー飯 鶏肉バージョン
レシピを教えてくれたのは、ミシュラン１つ星「エスサワダ」澤田シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
「大衆中華 さわだ食堂」のルーロー 鶏肉バージョン」！
調理時間：8分
（出典：https://www.instagram.com/ohaasaofficial/）
材料
（2人分）
- 鶏もも肉 240ｇ
- たけのこ水煮 60ｇ
- しいたけ 2個
- 砂糖 小さじ1強
- 酒 小さじ5
- 酢 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- オイスターソース 大さじ2＋1/3（35ｇ）
- 片栗粉 小さじ2（水で溶く）
- おろししょうが 大さじ1
- 五香粉 3振り（お好みで）
- 紅ショウガ 適量
- 煮卵（市販）2個
- ごはん 2杯分
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作り方
- 鶏肉（240ｇ）は一口サイズに切る。
- たけのこ（60ｇ）しいたけ（2個）はスライスする。
- 耐熱ボウルに鶏肉・たけのこ・しいたけを入れ、砂糖（小さじ1強）酒（小さじ5）酢（小さじ1）しょうゆ（小さじ1）オイスターソース（大さじ2＋1/3）を入れて混ぜ合わせる。
- ラップをし、電子レンジ（600ｗ）で2分加熱する。
- 水溶き片栗粉を入れ、ラップをして再度電子レンジ（600ｗ）で2分加熱する。
- おろししょうが（大さじ1）五香粉（3振り）を加え、予熱で火を通す。
- ごはんと一緒に盛り付け、煮卵・紅ショウガを添えたら完成！
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レシピを教えてくれたシェフのお店
中国菜 エスサワダ（大阪・西天満）
住所：大阪市北区西天満4-6-28 ニュー真砂ビル 1F
電話番号：06-6809-1442
ミシュランガイド
▼「中国菜 エスサワダ」は「ミシュランガイド大阪2021」で1つ星を獲得しています。
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▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜～金曜 6時45分～8時00分
出演：岩本計介、小西陸斗、鷲尾千尋、澤田有也佳（朝日放送アナウンサー）他
