【おびゴハン】揚げ出し卵豆腐(2018/8/20)

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2018年8月20日放送の『おびゴハン!』。今日北斗晶さんが教えてくれる副菜は揚げ出し卵豆腐を紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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料理本を出版するなど料理の腕に定評のある北斗晶さん。
北斗さんが主婦代表として教えてくれる簡単手間いらずな副菜「シュフ(主婦)の2品目」はこちら!

揚げ出し卵豆腐

おびゴハン レシピ 材料 作り方 8月20日 レモンそうめん 揚げ出し卵豆腐
(出典:番組HP

材料

(2人分)
卵豆腐 1個
片栗粉 適量
サラダ油 適量

青ネギ 適量(小口切り)
しょうが 適量(すりおろし)

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[あん]
卵豆腐のタレ 大さじ1
水 大さじ4
片栗粉 小さじ1
カニかま 1本

POINT
付属のタレではなく、めんつゆや白だしを使ってもOK

作り方

1.卵豆腐は8等分に切り、全体に片栗粉をまぶす。

2.フライパンに高さ1cm程度に油を入れて熱する。

3.(1)の卵豆腐を転がしながら揚げ、油を切る。

4.[あん]の材料を小鍋に入れ、火にかける(混ぜながらとろみをつける)。

5.(3)を器に盛りつけ、[あん]をかける。

6.青ネギをちらし、生姜を添えたら完成!


▼ 今日の「主菜」のレシピはこちら

2018年8月20日放送の『おびゴハン!』。今日シェフが教えてくれる主菜はレモンそうめんを紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら! ...
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TBS「おびゴハン!」
毎週月~金 9:55~10:25
出演:北斗晶 他