【にじいろジーン】ふるさとクッキング「静岡県・笹原新田」ミシュランシェフのレシピ

2020年1月25日放送の『にじいろジーン』「出張!ふるさとクッキング」は静岡県・笹原新田ミシュランの1つ星の和食料理人が料理を即興で振る舞います!キャベツの甘みたっぷり!絶品豆乳鍋や、たくあんで作る贅沢茶漬けなど、紹介されたレシピをまとめました。作り方や材料など詳しくい情報はこちら!

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出張!ふるさとクッキング「静岡県・笹原新田」

ミシュラン星付き店の一流シェフが“田舎”を訪れ、腕によりをかけた料理を即興で振る舞う「出張!ふるさとクッキング」。

今回は静岡県 三島市 笹原新田で、6連連続ミシュラン1つ星の和食「佳肴 岡もと」の岡本良太さんが腕を振るいます♪

お店の情報はこちら!



紹介されたメニュー

キャベツの豆乳鍋

シャキシャキ食感!キャベツの豆乳鍋♪

↓ 材料・作り方はこちら!

【にじいろジーン】ふるさとクッキング「キャベツの豆乳鍋」の作り方~静岡県・笹原新田
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たくあんの贅沢茶漬け

たくあんの旨味が際立つ贅沢茶漬け♪

↓ 材料・作り方はこちら!

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ニンジンと鶏肉の重ね焼き~田楽みそ仕立て

ニンジンの甘みたっぷり重ね焼き♪

↓ 材料・作り方はこちら!

【にじいろジーン】ふるさとクッキング「ニンジンと鶏肉の重ね焼き」の作り方~静岡県・笹原新田
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まとめ・感想

今日のふるさとクッキングは静岡県三島。私の個人的な話ですが、ここんとこ三島に住みたいなーとか思ってたところだったのでビックリ(笑)

今日は和食の料理人さんが絶品料理を作ってくれました。3品とも簡単にできるレシピでしたね♪ この時期、あたたかい豆乳鍋はいいですね。そしてニンジンと鶏肉の重ね焼きも簡単で美味しそう!オシャレだし、人が集まる時にもいいかもしれませんね♪

レシピを教えてくれたミシュランのお店

【店舗情報】
佳肴 岡もと(かこうおかもと)
住所:京都市東山区常盤町470-4
電話番号:075-551-1055
≫≫ 一休レストラン
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関西テレビ「にじいろジーン
土曜 8時30分~9時55分
出演:山口智充、ガレッジセール、飯豊まりえ
ゲスト:佐々木蔵之介、高橋尚子、橋本マナミ
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