2020年1月18日放送の『にじいろジーン』「出張！ふるさとクッキング」は京都・京北地区。ミシュランの星付きシェフが料理を即興で振る舞います！紹介されたレシピをまとめました。今が旬の京野菜・九条ネギがたった7分で絶品フレンチに！ふわふわ卵の簡単チーズスフレなど、作り方や材料など詳しくい情報はこちら！
出張！ふるさとクッキング「京都・京北地区」
ミシュラン星付き店の一流シェフが“田舎”を訪れ、腕によりをかけた料理を即興で振る舞う「出張！ふるさとクッキング」。
今回は京都の里山「京北地区」（京都市右京区）で、ミシュラン1つ星フランス料理「レストランひらまつ 高台寺」の田篭（たごもり）シェフが腕を振るいます♪ 本場・パリで腕を磨いた超一流シェフが作る簡単フランス料理！
今が旬の京野菜・九条ネギがたった7分で絶品フレンチに！ふわふわ卵の簡単チーズスフレも♪
紹介されたメニュー
※放送中に順次アップしていきます！時々「更新」してください。
九条ねぎとアサリの白ワイン蒸し
九条ねぎとアサリを使って7分でできるフランス料理♪
↓ 材料・作り方はこちら！
【にじいろジーン】ミシュランシェフ「九条ねぎとアサリの白ワイン蒸し」の作り方～ふるさとクッキング
2020年1月18日放送の『にじいろジーン』「出張！ふるさとクッキング」は京都・京北地区でミシュラン1つ星フレンチシェフ...
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2020.01.18
パルメザンチーズのスフレ ラタトゥイユ添え
フランスの定番卵料理「スフレ」♪ 野菜を煮込んだフランスの郷土料理「ラタトゥイユ」と相性抜群！
↓ 材料・作り方はこちら！
【にじいろジーン】ミシュランシェフ「パルメザンチーズのスフレ ラタトゥイユ添え」の作り方～ふるさとクッキング
2020年1月18日放送の『にじいろジーン』「出張！ふるさとクッキング」は京都・京北地区でミシュラン1つ星フレンチシェフ...
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2020.01.18
サトイモと白身魚のムニエル 焦がしバターソース
口当たりさっぱり！サトイモのムニエル♪
↓ 材料・作り方はこちら！
【にじいろジーン】ミシュランシェフ「サトイモと白身魚のムニエル」の作り方～ふるさとクッキング
2020年1月18日放送の『にじいろジーン』「出張！ふるさとクッキング」は京都・京北地区でミシュラン1つ星フレンチシェフ...
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2020.01.18
まとめ・感想
今日紹介された料理はどれも簡単レシピでしたね！このコーナー、いつもどれも美味しそうなんですが、たまに調理の手順が多かったり、ちょっぴり面倒なレシピもありますよね。一流の料理人には普通のことなんでしょうが、主婦には簡単に美味しい料理ができる方が断然助かる^^; その点今日の料理はどれも簡単！挑戦してみたい気になりました♪
レシピを教えてくれたミシュランのお店
【店舗情報】
■ レストランひらまつ 高台寺
住所：京都市東山区高台寺桝屋町353
電話番号：075-533-6063
■ レストランひらまつ 高台寺
住所：京都市東山区高台寺桝屋町353
電話番号：075-533-6063
▼関西テレビ「にじいろジーン」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山口智充、ガレッジセール、飯豊まりえ
ゲスト：宇賀なつみ、宮沢氷魚、町田啓太(劇団EXILE)
