【中居正広のニュースな会】料理研究家リュウジ「至高のペペロンチーノ」の作り方

2020年5月16日放送の『中居正広のニュースな会』は週末作りたくなる!簡単おいしい「家グルメ」。こちらのページではその中で紹介された料理研究家リュウジさんの「究極ペペロンチーノ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

スポンサーリンク

週末作りたくなる!簡単おいしい「家グルメ」

自炊のレパートリーに悩む方必見!有名人のアイデアレシピ動画♪

料理研究家リュウジ「究極ペペロンチーノ」

SNSで話題!料理研究家のいいとこ取りレシピ!

材料

  1. パスタ(1.4mm・5分茹で)
  2. にんにく 2片
  3. オリーブオイル
  4. 唐辛子 1本
  5. 水 350cc
  6. コンソメ 小さじ1
  7. 塩 ふたつまみ

作り方

  1. ニンニクを粗みじん切りにする。
  2. フライパンに火を付けない状態でオリーブオイル(大さじ1)・ニンニクを入れる。
  3. 火をつけ(強火)、パチパチと音が出てきたら火を弱めて、香りを出す。
  4. ニンニクが軽く柴犬色になったら、唐辛子を入れる。
  5. 唐辛子は焦げやすいのでニンニクより後で入れる。
  6. ニンニクの色がしっかりとした柴犬色になったら、水を入れ、強火にして沸かす。
  7. コンソメ・塩を入れる。
  8. 水が沸騰したら中弱火にし、パスタを入れる。
  9. パスタが茹で上がる前にオリーブオイル(大さじ1)を追加で入れる。
  10. パスタが茹で上がったら、火を止めてよく混ぜ、乳化させる。
  11. パスタの乳化:油と水分が混ざり合いソース状になった状態
スポンサーリンク

まとめ・感想


その他紹介されたレシピ



テレビ朝日「中居正広のニュースな会」
土曜 12時00分~12時56分
出演:中居正広 柳澤秀夫 劇団ひとり 古市憲寿 宮田俊哉(Kis-My-Ft2) 久住英二(医師) 島本真衣(テレビ朝日アナウンサー)

タイトルとURLをコピーしました