2020年8月16日放送の『かがくdeムチャミタス』はカレーの名店に聞くアレンジレシピ。こちらのページではその中で紹介された「トマトカレーつけ麺」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
カレーの名店に聞くアレンジレシピ
今や「スパイスカレーの聖地」とも言われる谷町4丁目エリア。カレー激戦区・谷町4丁目周辺の「裏谷四」を歩けば、カレー店がたくさんあります。今日はそんな裏谷四のカレーの名店の店主に、家庭でたくさん作って余った2日目カレーや冷凍カレーを美味しくアレンジする方法を教えてもらいます♪
トマトカレーつけ麺
2日目カレーのアレンジ法教えてくれたのは「ヤドカリー」の店主・山本さん（≫ お店の情報はこちら）。
材料
- そうめん
- 2日目カレー 120ｇ
- 水 100cc
- おろししょうが 適量
- めんつゆ（ストレート） 100cc
- トマト 1～2個
- 玉ねぎ（粗みじん切り） 大さじ1
作り方
- そうめんを茹でる。
- 茹でたそうめんは粗熱を取り、氷で冷やす。
- 鍋に2日目カレーを入れ、水を加えて温める。
- 大きな具材は細かく砕く。
- おろししょうがを加える。
- めんつゆ・トマト（角切り）を加える。
- 玉ねぎ（粗みじん切り）を加える。
そうめんは茹で時間が短いので時短に便利！
細いそうめんに絡みやすいように具材を細かくする
夏バテ予防にしょうが！
粗くみじん切りにしたタマネギで食感をプラス！
レシピを教えてくれたお店
ヤドカリー
住所：大阪市中央区谷町1-5-11 キャッスルリバーB1F
電話番号：06-6311-1466
その他紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼テレビ大阪「かがくdeムチャミタス!」
日曜 11時00分～11時25分
出演：石田靖、たこやきレインボー（清井咲希 堀くるみ 根岸可蓮 春名真依 彩木咲良）
