マツコの知らない世界「ふしめんパエリア」の作り方｜そうめん料理の世界

20225年7月22日放送の『マツコの知らない世界』はそうめん料理の世界。こちらのページではその中で紹介された「ふしめんパエリア」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

そうめん料理の世界

「そうめん料理の世界」を紹介してくれるのは日本で唯一のそうめん料理研究家・日坂春奈さん。

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ふしめんパエリア

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材料

1. ふしめん（細麺タイプ）50ｇ
2. むきえび　50ｇ
3. 玉ねぎ　1/4個
4. ズッキーニ　1/4本
5. トマト　1/4個
6. にんにく　1/2片
7. カレー粉　小さじ1/2
8. 水　250ml
9. 塩　ひとつまみ
10. 黒こしょう　適量
11. オリーブオイル　小さじ2
12. レモン（くし形）1/8個

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作り方

1. 玉ねぎ（1/4個）にんにく（1/2片）はみじん切りにする。ズッキーニ（1/4本）トマト（1/4個）は5mm角に切る。
2. 小さめのフライパンにオリーブオイル（小さじ1）を熱し、えび（50ｇ）に塩（ひとつまみ）をふって焼き、取り出す。
3. フライパンに残りのオリーブオイル（小さじ1）を入れてにんにく・玉ねぎ・ズッキーニ・トマトを炒める。
4. 火を止め、カレー粉（小さじ1/2）を加えて混ぜる。
カレー粉でスパイシーなコクと旨みをプラス
5. カレー粉が混ざったら水（250ml）を入れて煮立たせる。
6. 煮立ったら、ふしめん（50ｇ）を入れ、ふしめんがやわらかくなったら、えびをのせ、強火で水分を飛ばすように加熱する。
7. 黒こしょうをふり、レモンを添えたら完成！

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▼TBSテレビ「マツコの知らない世界」
火曜 20時57分～22時00分
出演：マツコ・デラックス 他