2025年10月14日放送の『ラヴィット!』で開催されたロバート馬場 vs 舘様 vs 水田のラヴィット！料理王頂上決戦「インスタント麺アレンジ対決」。こちらのページではその中で紹介されたSnow Man 宮舘涼太さんの「シュクメルリ風ロイヤルラーメン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理王頂上決戦「インスタント麺アレンジ対決」
火曜に月曜料理王・ロバート馬場が登場！舘様＆水田とラヴィット！料理王頂上決戦を開催！テーマは「インスタント麺アレンジ」！
舘様「シュクメルリ風ロイヤルラーメン」
サッポロ一番 塩らーめんで作る！シュクメルリ風ロイヤルラーメン
シュクメルリ
鶏肉・にんにく・チーズをホワイトソースで煮込んだ料理。
「世界一にんにくを美味しく食べるための料理」とも呼ばれる。
材料
＊分量は分かりませんでしたが、自分へのメモ代わりにＵＰしておきます！
- サッポロ一番 塩らーめん
- 鶏もも肉
- さつまいも
- エリンギ
- バター
- 水
- 白ワイン
- 牛乳
- おろしにんにく
- 味噌
- ミックスチーズ
- 黒こしょう
- パセリ（粉末）
作り方
- 鶏肉を食べやすいサイズにカットし、ラーメンの粉末スープ（半量）で下味をつける。
- 濡らしたさつまいもを濡らしたキッチンペーパーとラップで包み、電子レンジ（600ｗ）で2分加熱する。
- 鶏肉をバターで（？）炒め、水・白ワインを加える。
- エリンギ・さつまいも・麺を加えて加熱する。
- 牛乳を加え、残りの粉末スープ・にんにくで味付けする。
- 味噌を加える。
- 丼に盛り、ミックスチーズをのせ、バーナーで炙る。
- 黒こしょう・パセリをかけたら完成！
粉末スープに含まれるチキン・ポーク・野菜の旨みをお肉の下味に使う
さつまいものでんぷんは70℃以上で糖に変化し、甘くなる
白ワインで肉の臭み消し！
白ワインの有機酸が肉の臭みを消してくれる
隠し味の味噌で濃厚な旨味とコクが出る
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『ラビット』で紹介されたレシピはこちら↓
▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）若槻千夏、宮舘涼太（Snow Man）モグライダー（芝大輔・ともしげ）
シャッフルウィーク：馬場裕之（ロバート）
ラヴィット！ファミリー：野口衣織（＝LOVE）
スタジオゲスト：末澤誠也（Aぇ! group）ちょんまげラーメン（田渕章裕・きむ）水田信二、山添寛（相席スタート）
