2021年6月17日放送の『ラヴィット!』はちゃちゃっと作れて本格的！絶品「たったの10分2品レシピ」イタリアン編。こちらのページではその中で紹介された「イタリアン焼豚丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「たったの10分2品レシピ」イタリアン編
手抜きなのにバレない！チャチャっと作れて本格的！絶品「たったの10分2品レシピ」！
今日は超簡単＆超時短でできるイタリアン！
レシピを教えてくれたのは、東京・神楽坂「アルベリーニ」の中村鉄平シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
イタリアン焼豚丼
イタリア伝統料理「ポルケッタ」の味を再現＆アレンジ！イタリアン焼き豚丼！
「ポルケッタ」とは？
豚肉の塊を香草と一緒にオーブンで焼いたイタリアの伝統料理。外はこんがり、中はジューシーに仕上がっている。
（出典：https://www.instagram.com/tbs_loveit/）
材料
（1人分）
- 豚バラ肉 150ｇ
- クレイジーソルト 大さじ1
- 粉チーズ 適量
- オリーブオイル 適量
- レトルトご飯 1パック（残ったごはんでもOK）
- ミニトマト 5個
- チューブにんにく 小さじ1
- ウスターソース 大さじ1
- 黒コショウ 適量
シェフのラヴィットアイテム：ブルドック「ウスターソース」
作り方
- レトルトご飯（1パック）を電子レンジで温める。
- フライパンにオリーブオイル（適量）を引き、豚バラ肉（150ｇ）を焼く（中火）。
- 両面に焦げ目がついてカリッとするまで焼いたら、豚肉の両面にクレイジーソルト（大さじ1）黒コショウ（適量）をふりかける。
- 温めたごはんを丼に移し、粉チーズ（適量）をごはんにまんべんなくかける。
- 焼いた豚肉をご飯の上にのせる（肉汁はフライパンに残しておく）。
- ミニトマト（5個）を1/4にカットする。
- 肉汁が残ったフライパンにチューブにんにく（小さじ1）を入れ、火にかける。
- ニンニクの香りが立ってきたら、ミニトマトを入れて炒める（中火で約1分）。
- ウスターソース（大さじ1）を加え、ひと煮立ちさせる。
- 丼にソースをかけ、仕上げに黒コショウをふりかければ完成！
クレイジーソルトは香草と数種類の塩をブレンドした調味料。１つで味付け◎！
トマトの酸味と肉汁の絶品イタリアンソースに！
ウスターソースを加えることでコクがアップ！
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レシピを教えてくれたお店
アルベリーニ
住所：東京都新宿区袋町2 杵屋ビル1F
電話番号：03-6265-0620
ミシュランガイド
＊「」は「ミシュランガイド東京2018」でビブグルマンに掲載されました（2014年版～2018年版）。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）石田明（NON STYLE）ニューヨーク（嶋佐和也・屋敷裕政）ギャル曽根、横田真悠
ゲスト：すゑひろがりず、白洲迅(金曜ドラマ『リコカツ』より)
ロケゲスト：カミナリ
