2023年2月23日放送の『NHKきょうの料理』はおしえて！志麻さん「タサン志麻の小さな台所」。こちらのページではその中で紹介された「ツナ缶リエットとシャルキュトリー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
タサン志麻の小さな台所
「予約が取れない伝説の家政婦」として知られるタサン志麻さんが、料理を無理なく楽しむコツを伝授するシリーズ「タサン志麻の小さな台所」。
ツナ缶リエットとシャルキュトリー
（出典：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/）
材料
- ツナ缶（油漬け）1缶（70ｇ）
- クリームチーズ 3～4個（55～70ｇ）＊分量はお好みで調整
- 生ハム 4枚
- ロースハム（薄切り）4枚（60ｇ）
- サラミ（薄切り）30ｇ
- お好みのピクルス 適量
- オリーブ 適量
- バゲット（1㎝厚さに切る）適量
- 粗びき黒こしょう 適量
作り方
- ツナ缶（1缶）は汁気をきり、ボウルに入れる。
＊缶汁はとっておく - クリームチーズ（3～4個）を加え、スプーンなどで混ぜ合わせる。
- ツナ缶の缶汁を少しずつ加えながらさらに混ぜ、お好みのかたさになったら器に盛る。
- 冷蔵庫で30分間以上冷やし、黒こしょう（適量）をふる。
- 生ハム・ロースハム・サラミ・お好みのピクルス・オリーブ・バゲットと一緒に盛りつけたら完成！
油分が多めのほうが口当たりがよくなる。
生ハムはフワッと盛ると立体感が出て、色のグラデーションがきれいに見える。
ロースハムは筒状に巻いて重ねて盛るとお店風に！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼NHK「きょうの料理」タサン志麻の小さな台所
2023年2月23日 木曜 9:25 -10:10
出演：タサン志麻，浜野謙太
