2024年3月11日放送の『きょうの料理』は帰ってきた！20分で晩ごはん。こちらのページではその中で紹介された「菜の花とハムの混ぜご飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
帰ってきた！20分で晩ごはん
人気企画「20分で晩ごはん」が帰ってきました！忙しい日でもしっかり栄養をとりつつ、おいしいものを！そんなリクエストにこたえるレシピを段取りと共に紹介する２日間。
1日目のレシピを教えてくれたのは、料理研究家のしらいのりこさん。
菜の花とハムの混ぜご飯
ほろ苦い菜の花の風味に春の訪れを感じる♪
（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）
材料
- あたたかいごはん 1合分（330ｇ）
- 菜の花 1/2ワ（100ｇ）
- ロースハム（薄切り）2～3枚（50ｇ）
- 卵 2個
- 塩 定量
- こしょう 少々
- ごま油 少々
![ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！ [ しらいのりこ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4041/9784074484041.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 下ごしらえ
鍋に水（1ℓ）を入れ、強火にかける。菜の花（1/2ワ）は水にさらしておく。ハム（2～3枚）は1㎝四方に切る。 - 菜の花を茹でる
（１）のお湯が沸いたら、塩（小さじ1/2）を入れ、水気を切った菜の花を1分ほど茹で、ザルに引き上げる。
＊ゆで汁はスープに使用 - 菜の花をうちわであおいで粗熱を取り、水気を絞って1㎝幅に切る。
- ごはんに混ぜる
ボウルにごはん（1合分）ゆでた菜の花・ハムを入れ、サッと混ぜる。塩コショウ（少々）で味を調え、器に盛る。 - 卵を炒めてのせる
ボウルに卵（2個）を溶きほぐす。 - 小さめのフライパンにごま油（少々）を中火で熱し、溶き卵を入れる。菜箸（または木べら）で大きく混ぜ、お好みの固さになったら、（４）にのせて完成！
ゆでた菜の花はうちわであおぐと、色がきれいに出る
その他紹介されたレシピ
【きょうの料理】「帰ってきた！20分で晩ごはん」レシピまとめ（2024/3/11）
2024年3月11日放送の『きょうの料理』は帰ってきた！20分で晩ごはん！人気企画「20分で晩ごはん」が帰ってきた！忙し...
www.e-recipe.site
2024.03.11
【きょうの料理】「野菜たっぷりレンチン蒸し魚」の作り方｜20分で晩ごはん
2024年3月11日放送の『きょうの料理』は帰ってきた！20分で晩ごはん。こちらのページではその中で紹介された「野菜たっ...
www.e-recipe.site
2024.03.11
【きょうの料理】「にんじんとアスパラのスープ」の作り方｜20分で晩ごはん
2024年3月11日放送の『きょうの料理』は帰ってきた！20分で晩ごはん。こちらのページではその中で紹介された「にんじん...
www.e-recipe.site
2024.03.11
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼NHK「きょうの料理」
NHK Eテレ 月～火曜21:00～、NHK総合 金曜12:00～
（再放送 NHK Eテレ 火～水曜11:30～、NHK Eテレ 水曜21:00～、翌月曜11:30～
