2023年12月25日放送の『きょうの料理』ははじめての手仕事「白菜キムチ」。こちらのページではその中で紹介された「煮キムチ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
はじめての手仕事「白菜キムチ」
今回の手仕事は「白菜キムチ」。レシピを教えてくれたのは、韓国出身の料理研究家、キム・ナレさん。日本で手に入りやすい食材を使って無理なく作れるレシピを紹介！
煮キムチ
（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）
材料
- キムチ（熟成したもの）200ｇ
- 砂糖 大さじ2～3
- 水 適量
作り方
- 鍋に熟成したキムチ（200ｇ）を入れ、砂糖（大さじ2～3）を加え、砂糖が溶けるまでおく。
- 水をヒタヒタに注いで強火にかける。
- 沸いたら火を弱めてフタをし、汁気がなくなるまで煮る。
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