【きょうの料理】「秋のフルーツのキャラメリゼ」の作り方｜タサン志麻の小さな台所

2023年9月29日放送の『きょうの料理』はタサン志麻の小さな台所～秋。こちらのページではその中で紹介された「秋のフルーツのキャラメリゼ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

[PR]

タサン志麻の小さな台所～秋～

タサン志麻の小さな台所～秋～

タサン志麻さんに季節のお気に入りの料理と暮らしを楽しむヒントを教わるシリーズ。今回は実りの秋に旬の味覚を楽しむレシピを紹介！志麻さんの調味料術も必見です！

秋のフルーツのキャラメリゼ

いつものフルーツがすてきなデザートに大変身！

（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）

材料

（2～3人分）

いちじく　1個（130ｇ）
りんご　小1個（200ｇ）
バニラアイス　適量
ミントの葉　適量
砂糖　適量
バター　10ｇ

フルーツはお好みのものでOK。
酸味の強いものや水分の多いものは×

志麻さんのベストおかず料理のきほん編（別冊ESSE） [ タサン志麻 ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

作り方

いちじく（1個）は半分に切る。りんご（1個）は六つ割りにして皮と芯を除く。
フライパンに砂糖（大さじ1）、砂糖が湿るくらいの水（大さじ1/2ほど）を入れて強火にかけ、そのまま動かさずに沸騰させる。
縁が茶色くなって香りがたってきたら、フライパンをゆすりながら熱し、お好みの濃さになったら、いちじくを加えて全体にからめる。
バター（5ｇ）を加えてサッと絡め、器に盛る。
りんごも同様に作る。
バター（5ｇ）を加えたら、しんなりするまで軽く炒める。
器に盛り、バニラアイスを添えてミントの葉をあしらったら完成！

いちじくのようなやわらかいフルーツは、くずれやすいのでサッと加熱する。
りんごのようなかたいフルーツは、少し炒めるとなじみやすくなる。

[PR]

その他紹介されたレシピ

【きょうの料理】タサン志麻の小さな台所～秋～レシピまとめ

2023年9月29日放送の『きょうの料理』はタサン志麻の小さな台所～秋～！実りの秋に旬の味覚を楽しむレシピ！紹介されたレ...

【きょうの料理】「秋さけとじゃがいものグラタン」の作り方｜タサン志麻の小さな台所

2023年9月29日放送の『きょうの料理』はタサン志麻の小さな台所～秋。こちらのページではその中で紹介された「秋さけとじ...

【きょうの料理】「トマト肉豆腐」の作り方｜タサン志麻の小さな台所

2023年9月29日放送の『きょうの料理』はタサン志麻の小さな台所～秋。こちらのページではその中で紹介された「トマト肉豆...

タサン志麻さんのレシピ本

タサン志麻さんのレシピ本はこちら！

伝説の家政婦沸騰ワード10レシピ 3 [ タサン志麻 ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

志麻さんのベストおかず料理のきほん編（別冊ESSE） [ タサン志麻 ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

志麻さんのサクッと作れる極上おつまみ [ タサン志麻 ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

その他の『きょうの料理』の記事はこちら

▼NHK「きょうの料理」
NHK Eテレ月～火曜21:00～、NHK総合金曜12:00～
（再放送 NHK Eテレ火～水曜11:30～、NHK Eテレ水曜21:00～、翌月曜11:30～

▲ページトップへ