【男子ごはん】にんにくの芽とじゃこの簡単チヂミ(2018/10/28)

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2018年10月28日放送の『男子ごはん』は酸っぱい鍋「鬼ねぎ黒酢鍋」を紹介。こちらのページでは付け合わせにピッタリの「にんにくの芽とじゃこの簡単チヂミ」の材料・作り方を紹介!そのままでも、スープにつけても美味しい!

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にんにくの芽とじゃこの簡単チヂミ

酸っぱいお鍋「鬼ねぎ黒酢鍋」の付け合わせは簡単にできるチヂミ♪
そのままでも、「鬼ねぎ黒酢鍋」のスープにつけても美味しい!

男子ごはん レシピ 作り方 国分太一 栗原心平 鬼ねぎ黒酢鍋 酸っぱい鍋 チヂミ
(出典:番組HP

材料

(2人分)
にんにくの芽 1束(200g)
ちりめんじゃこ 25g
塩 小さじ1/2
黒コショウ 適量
ごま油 適量

てんぷら粉 大さじ5
水 大さじ7


作り方

1.にんにくの芽は根元を1㎝ほど切り落とし、3㎝長さに切る。

2.てんぷら粉(大さじ5)に水(大さじ7)を加えて混ぜておく。

3.熱したフライパンにごま油(大さじ1)を引き、ニンニクの芽を入れて強火で炒める。

4.にんにくの芽に焼き目が付いたら、ちりめんじゃこ・塩(小さじ1/2)・黒コショウ(適量)を加えて炒める。

5.ちりめんじゃこに焼き目が付いたら、(2)のてんぷら粉を回し加える。

6.ごま油(適量)をフライパンの縁から回し加え、フタをして弱火でじっくり焼く。

7.焼き目が付いたらひっくり返して両面焼く。

*フライ返しで返すと割れることがあるので、お皿やフタを使ってひっくり返すのがオススメ。

8.再びフライパンの縁からごま油(大さじ1/2)を回し加え、じっくり焼く。


その他紹介されたレシピ

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「男子ごはん」のレシピ本

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テレビ大阪「男子ごはん
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平