【きょうの料理】夏の冷凍レシピ「肉の下味冷凍術」まとめ

2023年8月7日放送の『きょうの料理』はお助け！夏の冷凍レシピ「肉の下味冷凍術」！紹介されたレシピをまとめました！作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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お助け！夏の冷凍レシピ「肉の下味冷凍術」

暑い夏はキッチンに立つのも気が重い、食材も傷みやすい…そんな悩みを解決するのが「冷凍術」。

1日目は肉の下味冷凍術。レシピを教えてくれたのは、料理研究家・藤井恵さん。

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みんな大好き、ご飯によく合う味付け。片栗粉を加えているので、加熱調理した時に程よいとろみがついて味もよくからむ！

↓ 材料・作り方はこちら！

まいたけには肉をやわらかくする酵素が含まれているので、リーズナブルな赤身肉がびっくりするほどやわらかくなる！

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下味をつけてやわらかくなった赤身肉のおいしさを堪能！
まいたけ入りの漬け汁も煮詰めるとおいしいソースに！

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解凍した牛肉と漬け汁にフレッシュトマトを加えて煮るとさっぱりとした夏向きのシチューに！

↓ 材料・作り方はこちら！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼NHK「きょうの料理」
NHK Eテレ月～火曜21:00～、NHK総合金曜12:00～
（再放送 NHK Eテレ火～水曜11:30～、NHK Eテレ水曜21:00～、翌月曜11:30～