2023年5月8日放送の『きょうの料理ビギナーズ』はこのテクいただき！ひとり分レシピ「1合炊き込みごはん」。こちらのページではその中で紹介された「1合で新じゃがベーコンの炊き込みご飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ひとり分レシピ「1合炊き込みごはん」
このテクいただき！ひとり分レシピ！小さめのフライパンがあれば、1合の炊き込みご飯が簡単に作れます！
1合で新じゃがベーコンの炊き込みご飯
旬の新じゃがと相性のよいベーコンを一緒に炊き込み、あっさりとした塩バター味に！
（出典：https://www.nhk.jp/p/ryouri-begi/）
材料
- 米 180ml（1合）
- 新じゃがいも 小2個（100～120ｇ）
- ベーコン（薄切り）2枚（40ｇ）
- 水 3/4カップ
- 塩 小さじ1/4
- バター 10ｇ
- 黒コショウ（粗びき）少々
作り方
- 米（1合）は洗い、水に約30分つけ、浸水させる。
- 新じゃがいも（小2個）は洗い、皮付きのまま1㎝幅の半月形に切る。ベーコン（2枚）は2㎝幅に切る。
- （１）の米をザルにあげて水気をよく切り、フライパンに入れる。水（3/4カップ）塩（小さじ1/4）を加えて混ぜ、平らにする。
- バター（10ｇ）をのせ、黒コショウ（少々）をふる。
- ベーコン・新じゃがいもをそれぞれ重ならないように並べ、フタをして中火にかける。
- 煮立ったら極弱火にして10分炊き、最後に10秒ほど強火にする。
- 火を止め、フタをしたまま7～8分蒸らす。
- フタを取り、サックリ混ぜたら完成！
調味料を加えると米が浸水しにくくなるので、先に米が白っぽくなるまでしっかり浸水させる
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