【時短!簡単!今夜使える美食レシピ】柚子茶のミルク白玉の作り方

12月9日放送の『時短!簡単!今夜使える美食レシピ』で紹介された「柚子茶のミルク白玉」はこちら！

柚子茶のミルク白玉

教えてくれるのは「宮川町水簾」の島谷さん。

（出典：https://www.ktv.jp/recipe/）

【材料】（4人分）
柚子茶　100ｇ
牛乳（あん用）50cc
白玉粉　100ｇ
砂糖　30ｇ
塩　2ｇ
牛乳（白玉用）100cc
バター　10ｇ
ミント　適量

【作り方】
１．柚子茶を包丁で細かく刻む

２．柚子茶に牛乳を加え、火にかける

３．隠し味の塩を加える

４．白玉粉に牛乳を2～3回にわけて加えてこねる

５．全体がまとまり、耳たぶぐらいの硬さになれば丸めてゆがく
※真ん中の部分を少しへこませておくと均一に火が通りやすくなる

６．浮きあがってきた白玉団子をボールに移す

７．白玉にバターを絡める

８．柚子茶みるく餡をかけてミントを飾れば完成！

▼関西テレビ「時短!簡単!今夜使える美食レシピ」
出演：TKO・木本武宏、北陽・虻川美穂子、アン ミカ、足立梨花
松本喜宏（トラットリアパッパ）、島谷宗宏（宮川町水簾）、杉山文（相愛大学講師 / 管理栄養士）