【時短!簡単!今夜使える美食レシピ】柚子茶のミルク白玉(2017/12/9)

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12月9日放送の『時短!簡単!今夜使える美食レシピ』で紹介された「柚子茶のミルク白玉」はこちら!

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柚子茶のミルク白玉

教えてくれるのは「宮川町水簾」の島谷さん。

時短!簡単!今夜使える美食レシピ 関西テレビ 韓国 柚子茶のミルク白玉
(出典:関西テレビHP

【材料】(4人分)
柚子茶 100g
牛乳(あん用)50cc
白玉粉 100g
砂糖 30g
塩 2g
牛乳(白玉用)100cc
バター 10g
ミント 適量


【作り方】
1.柚子茶を包丁で細かく刻む

2.柚子茶に牛乳を加え、火にかける

3.隠し味の塩を加える

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4.白玉粉に牛乳を2~3回にわけて加えてこねる

5.全体がまとまり、耳たぶぐらいの硬さになれば丸めてゆがく
※真ん中の部分を少しへこませておくと均一に火が通りやすくなる

6.浮きあがってきた白玉団子をボールに移す

7.白玉にバターを絡める

8.柚子茶みるく餡をかけてミントを飾れば完成!

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宮川町水簾
住所:京都市東山区宮川筋2-253
電話番号:075-748-1988
食べログ
地図/アクセスマップ

関西テレビ「時短!簡単!今夜使える美食レシピ」
出演:TKO・木本武宏、北陽・虻川美穂子、アン ミカ、足立梨花
松本喜宏(トラットリアパッパ)、島谷宗宏(宮川町水簾)、杉山文(相愛大学講師 / 管理栄養士)