【この差って何】で紹介！元気な100歳が毎日食べる「長生き朝ご飯」とは？

2019年3月19日放送の『この差って何ですか?』で紹介された長生き朝ご飯。新宿を闊歩するお洒落な100歳、毎日5時間畑仕事する101歳…注目は元気なご長寿が食べているこだわりの「長生き朝ご飯」！紹介された情報まとめました！詳しくはこちら！

元気な100歳が毎日食べる「長生き朝ご飯」

元気なご長寿が特にこだわっているのが「朝ごはん」！密着してみると、「高血圧」「高血糖」「骨の衰え」「筋肉の衰え」に効果的な食べ合わせが明らかに！

高血糖にオススメ！長生き朝ごはん

高血糖に効果的なのが「七分づき米」！

精白米：玄米の皮などをほとんど取り除いている
七分づき米：玄米の皮などを約７割取り除いている

町のお米屋さんで「七分づき米」と言えば購入が可能です。美味しさは白米と変わらないんだそう♪

なぜ七分づき米が高血糖に効果的なのか？
→ 食物繊維が豊富なため、腸から糖質の吸収を防いでくれます。

さらに、ご飯と一緒に焼き海苔を食べるのがオススメ。海苔にも食物繊維が多く含まれているため、さらに糖質の吸収を抑制してくれます。

ちなみに、食後の血糖値の上昇が気になる人はパンよりごはんがオススメ。消化吸収の速度がご飯の方が遅いため、血糖値の上昇も遅く抑えられます。

高血圧にオススメ！長生き朝ごはん

高血圧にオススメなのが「カリウム」！カリウムは塩分を体の外へと排出してくれます。

カリウムの多い主な食品は以下の通り。
（可食部100ｇあたりのカリウム量）

ほうれん草のおひたしはＮＧ。カリウムは水溶性なので、ほうれん草など茹でるとお湯に溶け出してしまいます。おひたしではなく、蒸し焼きやお味噌汁に入れるのがオススメ。

筋肉の衰えを防ぐ！長生き朝ごはん

筋肉の衰えに効果的なのがお肉！
牛肉・豚肉・鶏肉などの肉類にはたんぱく質が豊富。そのため筋肉を効率よく作ることができます。

また、バナナを一緒に食べるのもオススメ！バナナの栄養成分「ビタミンＢ6」は、たんぱく質が効率よく筋肉に変わることをサポートしてくれます。

ビタミンＢ6は胃の中でタンパク質を細かく分解してくれるため、腸でタンパク質が吸収されやすくなるんです。

骨の衰えを防ぐ！長生き朝ごはん

骨を丈夫にする朝ごはんは、牛乳納豆ごはん！

牛乳に納豆を合わせると、より骨が丈夫に！

カルシウムがきちんと骨に取り込まれるためには、ビタミンＫが必要。ビタミンＫを摂らないと骨になりにくいんです。

納豆にはビタミンＫが多く含まれています。骨の衰えには効果的！

「牛乳納豆ごはん」に抵抗がある人は、温めた牛乳にダシや醤油で味付けすると食べやすいんだそう。

▼TBS「この差って何ですか?」
火曜 19時00分～20時00分
出演：加藤浩次、川田裕美
土田晃之・上地雄輔/安藤和津・大和田美帆・かたせ梨乃・はいだしょうこ・峰竜太・向井康二(Snow Man)
篠原信一・下嶋兄・黒沢かずこ(森三中)